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中国白酒行业新“蓝海”在哪里?

糖酒快讯 - 白酒 2014年04月18日
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2月25日,2014年中国国际酒类博览会新闻发布会在成都举行。酒协副秘书长宋书玉在会上再次提到中国白酒市场的蓝海问题,宋书玉表示:“中国白酒企业抱团出海是中国白酒产业发展的根本。企业要承担产业健康发展的使命,开创中国白酒的国际市场。”针对宋老前辈的观点,结合当前处于困境下的白酒行业,笔者有感而发,在此探讨未来中国白酒行业新“蓝海”。

在谈蓝海之前,我想解释下蓝海,理论上的蓝海,指的是未知或空白市场空间。然伴随着中国白酒行业高速发展,市场在高速扩张,目标消费群、产品品类都在日益增多、销售渠道也日趋完善,再加上“黄金十年”服务白酒企业咨询公司鼎力参谋及不断创新,就目前处在行业成熟期的中国白酒行业来说,纯粹意义上“蓝海”已经几乎不存在。

因而,白酒“蓝海”意义也已发生了改变,现阶段所指的就是一种没有恶性竞争,充满利润和诱惑的模块或机会领域。相对于竞争已经白热化“红海”来说,现阶段“蓝海”有一定的相对性,即是一种避免激烈竞争,投入少、产出高且充满着机遇的商业领域。在此,知名营销管理咨询师郭佑辰认为,现阶段白酒行业“蓝海”主要包括产品的细分创新、市场开拓的继续下沉、新渠道的开发及新媒介品牌传播推广,详细如下:

第一、产品研发层面:1是定制酒领域,其中包括批量型企业定制,宴会定制,个人红白事、乔迁定制,连锁店、饭店定制等;另外包括封坛酒,如宝宝出生、满月封坛酒,新人结婚封坛酒,企业、公司成立封坛酒及重要纪念日子封坛酒等。2是高性价比产品领域,包括包装简单酒质极佳或包装极佳酒质跟同价位主流产品相差不大产品。3是专属消费群体产品,如针对老年人、女士、身体虚弱者、80、90后群体等专门设计的产品。

第二,市场布局层面:1是布局县乡镇级市场,这些市场目前发展相对滞后,渠道下沉、掘金县乡镇市场将是一个很好方向;2是加快海外市场进驻,海外市场广阔,然而由于各方面综合原因,目前目标群及销量贡献都很少。未来中国白酒要想捕获异国人群,必须要深入关注异国人群对酒水口感及品质的需求,以品牌理念和生活态度来引起消费者共鸣。

第三、渠道创新层面:1是传统渠道精细化运作,与竞争对手比拼细节、比拼效率、比拼服务等;2是加快布局电商销售渠道,如销售触电、触网,可加强与酒仙网、也买网等电商合作,也可以加快与淘宝C2C,腾讯、百度等O2O模式接触及联营运作;3是加快布局金融销售渠道,如加强与酒交所、证券机构等合作,以投资理财、拍卖等形式销售产品。

第四、品牌传播层面:1是加强与新媒体合作,如加强网络等线上推广,增加宣传信息与消费者见面的机会,这种以点击量为基准的收费方式不仅效率高而且投入相对也较小;2加强“圈子”传播,传播工具包括微博、微信及QQ空间等,如利用消费者的网络社交圈,QQ群、空间、说说及微信朋友圈等开展“病毒式”的信息复制及扩散宣传,从而影响到目标销售区域消费人群。

本文系糖酒快讯网专栏作家郭佑辰投稿

[来源:糖酒快讯]  作者:郭佑辰  编辑:薛瑞红
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