双沟为何连获全国大奖

2012-07-24 07:52:46 来源: 宿迁新闻网-宿迁日报

 日前,在2012年中国食品工业协会白酒国家评委年会上,洋河的梦之蓝荣获了“中国白酒酒体设计奖”、双沟的绵柔苏酒荣获了“中国白酒国家评委感官质量奖”。这标志着江苏仅有的两大中国名酒——洋河与双沟,在质量管理与品质创新领域处于同行业领先地位,以优异的成绩为江苏白酒赢得了荣耀,也为中国白酒集体向顶尖品质攀登的道路上树立了新的标杆。

历史成就经典,经典铸就品质。洋河酿酒起源于两汉,兴于唐宋,至清时期,已有“福泉酒海清香美,味占江淮第一家”的美誉。而与洋河一衣带水的双沟,因下草湾醉猿化石的发现,被海内外专家学者誉为中国酒的起源地。

如果把时间往前推一百年左右,梦之蓝和绵柔苏酒分别代表的洋河、双沟两大老牌名酒,就已经凭借精湛的技艺、优秀的品质站在国际大奖的领奖台上,获得了辉煌的荣誉。早在1910年清末南洋劝业会上,双沟大曲就被评为国际名酒第一名,荣获金质奖章;在1915年巴拿马国际博览会上,洋河技压群芳获得金奖。

1979年,在中国名酒评选中,洋河从全国数以万计的酒厂送来最精美的美酒样品中脱颖而出,荣膺“中国名酒”称号。在以后的历届中国名酒评选中,洋河凭借优异品质实现三连冠;被中国轻工总会指定为浓香型白酒的标杆,正在执行的“国家浓香型白酒标准”就是由洋河和五粮液两家企业共同起草制定。双沟也连续两次获得“中国名酒”称号。洋河与双沟成为江苏仅有的两大中国名酒,一直作为中国名酒的杰出代表位列前茅。

多少年来,洋河、双沟传承荣耀,将顶尖品质浓缩于点点滴滴,杯杯盏盏,每一滴都是荣耀的结晶!2012年梦之蓝、绵柔苏酒又一次技压群芳,将 “中国白酒酒体设计奖”和 “中国白酒国家评委感官质量奖”揽入囊中,这是洋河、双沟所传承的名酒血统的再次闪光!

你不能不承认,随着时代的变迁,中国消费者的白酒消费理念已经发生了根本性的转变。FLAMMINGO集团CEO柯丝蒂·福勒说,中国消费者在许多方面开始领全球风气之先,在消费文化上他们呈现出了一些独特特征,中国消费者已经变得需要见到、摸到,更注重直接体验了,就像苹果公司的产品能在中国大获成功,洋河与双沟能够脱颖而出,同样也是如此。

早在1998年,现任洋河股份董事长兼总裁张雨柏就旗帜鲜明地提出:“酒最主要的还是味,酒不是香水,酒是要喝的,要喝就要在味觉上下工夫”。从此,洋河将贴近中国消费者、创新品质体验作为核心发展战略。除了张雨柏,或许谁也没预计到,洋河后来开创的“绵柔型白酒”,引领中国白酒的品质达到了一个全新高度,给消费者创造一种全新的消费体验。

其实在很长一段时间里,白酒品质创新的确跟不上时代变化,即便是一些名酒也莫不如此。为了更深入了解消费人群生活方式和品质需求,洋河前后花费了三年的时间,历经近10000名消费者调研与品尝,来完成产品定义和研究,最终定型成能为消费者创造高品质体验的“绵柔型白酒”。

从这个角度讲,洋河堪称是“中国白酒界的苹果”,成为一家创造全新消费者体验的名酒企业。洋河在品质上的重大创新,推动着中国白酒品质发生了翻天覆地的革新。

“绵柔型白酒”完美登场,使得洋河从众多竞争对手中脱颖而出,成为中国高品质白酒的引领者。

回望白酒发展史,绵柔风格出现有其必然性,洋河担此重任亦非偶然。在白酒行业里,洋河拥有最强大的科研团队,拥有国家白酒专家组成人员2名、国家级评酒委员16名、江苏省评酒委员21名。深厚的底蕴,强大的科研实力,把各种先进技术集成到一起的能力,洋河给消费者提供超乎他们想像的消费体验。

对于绵柔型白酒,中国白酒权威专家沈怡方在不同场合多次评价说:绵柔型其实是站在消费者饮酒立场上对白酒口感特征的一个描述,香是通过嗅觉系统来完成的,所谓好酒不怕巷子深,其本质就是对酒香的描述;而“味”则不同,“味”需要喝到嘴里才能品鉴出来;“绵柔”就说明这个酒的味道比较绵甜、舒缓、淡雅、协调——这符合现代人们清淡型的消费观念。

同时,很多白酒专家认为,世界其他烈性酒也只有消费者喝下去,通过味觉的感受,才能对白酒的品质有所品鉴。而洋河开创的“绵柔型白酒”,可以使消费者像专家一样品味白酒的品质,符合国际上对烈性酒的品鉴标准。

如今,斩获大奖的梦之蓝,是洋河绵柔品质的杰作;而绵柔苏酒,则是洋河、双沟在“ 拜堂成亲”后集大成的绵柔代表作。2012年中国食品工业协会白酒国家评委年会上的两项大奖,则再次强化了洋河梦之蓝、绵柔苏酒的品质在高端白酒市场上的王者地位。

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作者:洋 宣  编辑:范吴瑕

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