【酒博会】宋书玉:以酒为媒,搭建三座连接中外酒业的桥梁

2018-11-16 01:18:57 来源: 糖酒快讯
导读: 11月16日,2018“汾酒杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛与中国国际酒博会同期在沪举办。

11月16日,2018“汾酒杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛与中国国际酒博会同期在沪举办。中国酒业协会副理事长、秘书长宋玉书出席现场并发表讲话。他提出:“世界名酒,共享荣耀。这是2018上海酒博会的主题,也是中国酒业协会举办上海酒博会的初衷:为中外名酒,为产业上下游,为酒与酒的爱好者,搭建一个沟通交流、共享共荣的舞台。”

举办中国白酒鸡尾酒世界杯赛的初衷在于:要用鸡尾酒架起一座桥梁,让天酿的中国白酒借助这个桥梁,走进年轻消费者和国际消费者的心中。

宋书玉认为,中国酒业要架起三座桥梁。

第一座桥:酒是满足人们物质、精神需求的嗜好性消费品。酒不仅给我们带来丰富、强烈的感官冲击,还可以带来艺术创作的灵感。鸡尾酒就是一种创意,一种创作,一种情感的表达。酒既简单又很复杂。酒是貂婵的容,酒是张飞的胆,酒是岳飞的慷慨,酒是荆珂刺的豪迈。有了酒,才有李白举杯邀明月的雅兴,才有苏轼把酒问青天的胸怀,才有欧阳修酒逢知己千杯少的豪迈,才有曹操对酒当歌人生几何的感慨。

酒既是物质的,也是精神的,在这方面,东西方文化同样也有着惊人的相似之处。在东方,酒神精神以道家哲学为源头,主张的是物我合一、天人合一。在西方,酒神精神以狄奥尼苏斯为象征,喻示着情绪的发泄、抛开束缚的快意。

由此可见,中外名酒,各有其美,但其内涵和外延,却有着惊人的相似。

第二座桥:在鸡尾酒独特的讲故事的能力上,这是一座联结中国白酒与全球烈性酒市场的桥梁。

鸡尾酒因其色彩缤纷,口感独特,深受品酒爱好者的喜爱,也是世界主要烈性酒的重要推广手段。在国外,鸡尾酒已经从饮品上升为一种文化,这不仅仅因为观赏与适口性、以及自由调配的“百搭精神”而走红,最重要的是它背后有着丰富多彩的美妙传说及感人故事。中国是世界最大的烈性酒生产国和消费国,但中国白酒要走出国门仍然任重道远,原因固然很多,但中国白酒还不会用国际通行的话语讲故事,是其中一个很重要的原因。而这,正是我们本次中国白酒鸡尾酒世界杯大赛的最大收获所在。要充分运用鸡尾酒这种百变而且全球认同的表达方式,传播中国白酒的动人故事,激荡起国内外消费者内心的共鸣。

第三座桥:是一座年轻的桥,一座让中国白酒走向未来的桥。

宋书玉还提出,作为最能自由表达的酒精类饮品,鸡尾酒自其诞生起,一直是最受年轻消费者喜爱的烈性酒饮用方式。而随着年轻消费群体的崛起,他们不仅影响着当下的消费行为,更将主导未来10年的消费格局。

正因为如此,中国酒业协会在去年成立了鸡尾酒专业委员会,并成功举办了首届中国白酒鸡尾酒世界杯赛。在大家的支持下,中国白酒鸡尾酒世界杯大赛已经成为目前国内参赛规模最大、参与品牌最多、参与人员最广、专业化和国际化程度最高的专业白酒鸡尾酒大赛。今年的比赛由中国酒业协会主办,山西杏花村汾酒集团有限公司协办,成都调酒师协会承办,历经了汾阳、深圳和上海三场预赛,并在今天举行总决赛。这次的参赛选手中,年龄最小的只有19岁,女性选手更是不在少数,在这个全新的领域,证明了中国白酒的魅力,为白酒探索了一条吸引年轻消费者和女性消费者的路径,也让我们对中国白酒的未来更有信心。

他强调,中国酒业协会的这项“未来工程”,既包括今天的中国白酒鸡尾酒世界杯,还有此刻正在酒博会期间进行的全国大学生品评技能大赛和中国OOH青年广告创意大赛。

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作者:杨欢  编辑:叶嘉倩

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