【中坚力量】吴永东:特色品质打造匠心品牌

2018-10-23 05:08:08 来源: 糖酒快讯
导读: 10月23日,“改革再出发,智绘新增长”——2018(首届)中国酒业中坚力量50人论坛在“星城”长沙君悦酒店五楼大宴会厅震撼登场!本次活动由中国食品工业协会白酒专业委员会主办,新食品杂志、糖酒快讯承办,一点资讯协办,并得到了广东石湾酒厂集团支持。


10月23日,“改革再出发,智绘新增长”——2018(首届)中国酒业中坚力量50人论坛在“星城”长沙君悦酒店五楼大宴会厅震撼登场!本次活动由中国食品工业协会白酒专业委员会主办,新食品杂志、糖酒快讯承办,一点资讯协办,并得到了广东石湾酒厂集团支持。

内蒙古河套酒业集团股份有限公司总经理、河套酒业集团销售公司总经理吴永东在会议上指出,白酒企业应该以“传承匠心、彰显特色、提升品牌”为已任。

从品质来讲,吴永东表示,今天参会的企业对品质都非常重视,只是各自品质的标准不一样,而这又是受限于企业自身的地理环境、生态环境以及酿造技艺等方面。

吴永东以自身企业为例,对“特色品质打造匠心品牌”展开了论述:“河套的特色,主要在于我们处在中国的最北方。黄河历史上造就了一个河套平原,在黄河与阴山之间绵长800里的距离,这800里的河套平原造就了一个非常好的湿地环境,也适合酿酒。而且由于地理环境和生态环境,一年四季昼夜温差大、日照时间长,所以决定了能种好粮,瓜果蔬菜质量都非常好。曾经在计划经济年代,河套平原是我们中国著名的商品粮生产基地。”

在提到特色品质与生产技术方面的关系时,吴永东支持传统技艺与现代技术的融合:“机械化智能化的酿造,这是未来的趋势。”而据其透露,河套当下正在引进智能化、自动化规范打造河套的品质标准。

以下为现场速记整理:

企业界的同仁还有媒体朋友,大家好:

借此机会感谢领导、专家、朋友们对河套酒业的关心和支持。

今年8月份中坚力量采访组走进了河套酒业,在采访中,我提出了河套酒业的一套思想,或者认识到的一些问题。作为我们白酒企业,应该就是传承匠心,彰显特色,提升品牌。

从品质来讲,今天参会的酒界的企业家,大家对品质都非常重视,所以如果品质做不好,可能今天的主办方也不会把我们请到这儿。想讲的就是说,品质有标准,大家都有各自的技术要求。但是特色呢,有客观的地理环境、生态环境来决定这些客观的东西。客观的是无法改变的,比如南方的生态环境、气候和我们北方的生态环境、气候各有特色,各有优势。我就结合河套的特色,实际上也就是说,这个特色与在座的各位酒业,每家企业都有各自的特色,每家企业都有它的得道之处,有它绝妙的地方。

河套的特色,主要在于我们处在中国的最北方。黄河历史上造就了一个河套平原,在黄河与阴山之间绵长800里的距离,这800里的河套平原造就了一个非常好的湿地环境,也适合酿酒。而且由于地理环境和生态环境,一年四季昼夜温差大、日照时间长,所以决定了能种好粮,瓜果蔬菜质量都非常好。曾经在计划经济年代,河套平原是我们中国著名的商品粮生产基地。另外,在生产工艺技术方面,刚才那位领导也说了,我赞同他的观点,机械化智能化的酿造,这是未来的趋势。

每个企业都有各自特色,希望把各自特色发挥好,把品质做好,谢谢。

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作者:钱小军  编辑:叶嘉倩

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