C-47高山赤霞珠干红葡萄酒18日惊艳亮相致敬勇敢者

2018-08-20 08:36:47 来源: 糖酒快讯
导读: 8月18日晚,一款由产自2560米藏区高山的葡萄酿造的、名为C-47的赤霞珠干红葡萄酒,在四川省甘孜藏族自治州得荣县小范围的试亮相。

在国产葡萄酒产量连续多年下滑和进口葡萄酒市场份额逐年上升的大背景下,2018年来,依然有国产葡萄酒新品牌逆势而上,主动投入激烈的市场竞争之中。8月18日晚,一款由产自2560米藏区高山的葡萄酿造的、名为C-47的赤霞珠干红葡萄酒,在四川省甘孜藏族自治州得荣县小范围的试亮相,便因其独具特色的包装设计和酒体强劲而饱满、风格优雅而内敛、果味成熟而清新等品质,获得了中国葡萄酒教父李华教授等近20位葡萄酒行业专家学者的称赞。


图为C—47葡萄园

得荣,正在崛起的世界高山葡萄酒新产区

得荣县地处四川省甘孜藏族自治州最南端,川、滇、藏三地交汇的金沙江畔,属于金沙江干凉河谷区,素有“中国西部太阳谷”、“情舞故乡”等美誉。

作为四川.世界高山葡萄酒产区的四个主要子产区之一,得荣在葡萄产业发展上具有得天独厚的优势:年均气温14.8度,无霜期超过246天,降水量仅为363.3毫米,石砾、砂壤土富含钙、钾等多种矿物质,是种植优质酿酒葡萄的理想土壤;日照时数超过2000小时,光照充足,昼夜温差大,葡萄物质积累多,消耗少,果实着色好,生产出的酿酒葡萄酸甜协调;冬季温暖干燥,葡萄完全能露地越冬,不需埋土防寒;高海拔低纬度,属金沙江畔的高山峡谷地带,气候呈垂直地带性分布,酿酒葡萄主要种植在海拔2000-2600米之间,具备生产世界最具特色的高山优质葡萄酒的天然生产条件。得荣县还具备发展葡萄产业的人文环境,康巴文化、藏文化、高原雪域文化,显著区别于我国和世界上任何一个葡萄酒产区,具有独特的历史、文化和民族“符号”;同时,地处大香格里拉旅游环线中部核心区,旅游资源丰富。

C-47葡萄酒由得荣县格绒泽仁酒业有限公司生产出品,庄主格绒泽仁,得荣县人,1996年从甘孜州卫校藏医系毕业后,一直扎根得荣县从事治病救人工作,不惑之年弃医务农,决定利用当地得天独厚的自然条件与资源,带领家乡父老深挖农业致富,2012年成立得荣县太阳魂农副产品加工有限责任公司,经营当地农副产品的深加工与销售,邀请国内著名葡萄与葡萄酒专家前来考察指导,开始葡萄栽培和酿酒,2014年第一批扎西尼玛龙葡萄酒问世,得到省内外消费者及专家学者的一致好评。2016年成立得荣县扎西尼玛龙葡萄专业协会,将科学种地、有机栽培等先进的生产方式以最专业的形式授予农民,同时不惜重金多次改善葡萄酒厂生产设备,通过流转农民土地的形式建立了公司自有的葡萄园,聘请专业技术人员进行种植、管理,立志打造世界级葡萄酒。2018年,成立得荣县格绒泽仁酒业有限公司,专门生产打造C-47葡萄酒品牌。

酿酒师全世平系国家葡萄酒感官分析专家,2010年毕业于西北农林科技大学葡萄酒学院,在广东从事葡萄酒销售多年,2015年被得荣优良的风土所吸引,于是把妻儿留在甘肃老家,扎根得荣种植葡萄、酿酒,立志做出世界上最好的高山赤霞珠干红葡萄酒。


C-47,“驼峰航线”的主力机型

之所以取名为C-47,这背后还有一段不为人知的故事。据C-47葡萄酒品牌顾问、成都市葡萄酒协会会长周劲松介绍,C-47是20世纪30年代美国道格拉斯公司研制的一种双发动机活塞式军用运输机,1942–1945年,成为中国抗战“驼峰航线”的主力机型,极限飞行高度8050米。

“驼峰航线”西起印度阿萨姆邦,向东横跨喜马拉雅山脉、高黎贡山、横断山、萨尔温江、怒江、澜沧江、金沙江,进入云南高原和四川省。航线全长500英里,海拔均在4500-5500米上下,最高海拔达7000米;航线跨越重重高山峻岭,峡谷深涧,山峰起伏连绵,犹如骆驼的峰背,故而得名“驼峰航线”,是中美两国二战期间为抗击日本法西斯侵略,保障中国战略物资运输,共同在中国西南山区开辟的空中通道;是世界战争空运史上持续时间最长、条件最艰苦、付出代价最大的一次悲壮的空运。通过这条航线,中国向印度运送对日作战的远征军士兵,再从印度运回汽油、器械等急需战略物资。航线途径高山雪峰、峡谷冰川和热带丛林、寒带原始森林,以及日军占领区;气候十分恶劣,强气流、低气压和冰雹、霜冻,使飞机在飞行中随时面临坠毁和撞山的危险。3年中,在“驼峰航线”上,美军损失飞机1500架以上,牺牲飞行员近3000人;中国航空公司损失飞机48架,牺牲飞行员168人。

得荣县正好处于“驼峰航线”下。当年C-47运输机及其飞行员,既要面临恶劣的气候和自然条件,又要面对日军的攻击,还要面临C-47运输机本身的能力等,凭着惊人的勇气和过硬的技术,怀揣正义和梦想,勇于攀登、敢于挑战,不畏艰难,一次次飞越,圆满完成了任务。为了致敬当年“驼峰航线”的中美飞行员,庄主决定将这款葡萄酒品牌确定为C-47。因为,庄主和酿酒师也正是凭着惊人的勇气和过硬的技术,怀揣梦想,在得荣这个高山葡萄酒产区勇于攀登、敢于挑战,不畏艰难,立志种植、酿造出一款世界级的高山葡萄酒。这款C-47葡萄酒,酒标与瓶身的设计也完全得益于C-47机型,不仅是向怀揣正义与梦想,敢于挑战、勇于攀登、不畏艰难的勇敢者致敬,更是对他们勇敢者精神的传承与发扬。

C-47葡萄酒,将于12月正式亮相上市

C-47高山赤霞珠干红葡萄酒的葡萄,种植于得荣县金沙江上游干凉河谷地带海拔2560米的因都坝二号坝葡萄园,面积80亩左右,平均亩产量为250公斤,由毕业于葡萄酒学院的专业人员管理葡萄园,使用牦牛粪进行有机种植,令其达到理想的生长状态。葡萄全部以手工方式采收,筛选合格的优质葡萄经过浸皮及酒精发酵,最后使用法国橡木桶陈放12个月才允许上市。


作为目前世界上最高海拔的单一赤霞珠干红葡萄酒,2017年份的C-47高山赤霞珠干红葡萄酒酒精度达到15°,颜色深邃,呈深宝石红;果香浓郁,有黑莓、香料、熏肉、雪松、巧克力、咖啡、焦糖等香气;丹宁结构强,酒精度高,酒体强劲有力且平衡,余味优雅绵长,回味持久,很好地展现出了金沙江上游干凉河谷地带的独特风土。

为配合得荣县葡萄与葡萄酒产业助推脱贫攻坚研讨会的召开,接受来自全国各地的葡萄酒行业专家学者的检验,8月18日晚上,酒庄提前灌装了部分才在橡木桶里陈放了8个月的C-47葡萄酒样品酒,小范围举行了试亮相品鉴会。

各位行业专家学者在品鉴C-47葡萄酒后,纷纷给予了较高评价和中肯的意见、建议。

中国葡萄酒协会联盟主席、西北农林科技大学葡萄酒学院终身名誉院长李华教授认为:C-47是一款非常好喝的有情怀的葡萄酒。喝它,要对它有全面的了解,因为它有深深的情怀在里面,有它独特的人文地理文化。这款酒不应该进入橡木桶,因为它的葡萄原料本来已经很优秀了,从酒本身来说,它才是天然的,纯正的。

中国葡萄酒博物馆馆长王华教授认为:C-47是一款浓郁的,带有自然味道的葡萄酒。颜色呈深宝石红,说明在高山紫外线的照射下,葡萄得到了充分的成熟。从香气上看,静止地闻,有得荣当地花椒的味道;摇杯后再闻,香气充分挥发出来,香气更加浓郁,又有了当地藏区新鲜的牛肝菌的味道。喝一大口后,余香依然还保留在口腔中。


图为王华馆长现场点评C—47葡萄酒

营销专家、中国酒类流通协会会长助理吴勇认为:C-47葡萄酒非常不错,色彩艳丽,香气甜美,口感平衡。完全达到了国外中级酒庄酒的水平。由于是新酒,如果再存放一些时间,应该会更好。

葡萄酒评论家、WBO葡萄酒商学院院长杨征建认为:C-47葡萄酒酒体偏重,颜色比较浓郁,橡木桶果香味比较明显,平衡感不错。

国家级酿酒师、品酒师吴八斤认为:C-47葡萄酒酒精度达15°,在国产酒里是非常高的酒度了,但闻不出酒精刺鼻的味道,说明原料是充分成熟的。颜色是深红色带紫色,比较年轻。放一段时间,赤霞珠的香气比较丰富,有很成熟的香谷香气,当地蘑菇的味道也挥发出来了。丹宁比较丰富,作为一款新酒来说,丹宁还算不上细腻,但还是很不错了。这是一款很好的国产高山葡萄酒,目前由于还比较年轻,如果再存放一段时间,口感会更加的柔顺,会有更好的协调平衡度。

葡萄酒营销专家、成都欧洲房子餐饮管理集团公司总经理吴江西认为:C-47葡萄酒的葡萄选得很精致。从酿造风格来说,更偏向新世界,果香味比较浓郁,酸度平衡很好。整体来说,现在还处在一个成熟期,再在橡木桶里存放几个月,品质会更好。

四川省农业科学院园艺所葡萄专家、农业部国家现代葡萄产业技术体系成都综合试验站站长刘晓教授认为:C-47葡萄酒整体非常不错。香味特别好,比较有个性;颜色也不错,丹宁偏重。由于是新酒,再存放一段时间罐装上市,品质会更好。  

由于葡萄种植的海拔越高,生长季节就更长,风味更复杂,管理更精细,产量控制也就更低。据悉,2017年份的C-47高山赤霞珠干红葡萄酒仅有12000瓶,将于12月正式亮相上市。该酒由成都市葡萄酒协会负责监制,由于产量有限,目前开始全面接受预订。


图为专家学者们品饮C—47葡萄酒

【产品介绍】      

C–47高山赤霞珠干红葡萄酒

目前世界上最高海拔单一赤霞珠干红葡萄酒,酒体结构宏大,抗氧化能力极强;产于四川省甘孜州得荣县金沙江上游干凉河谷地带,葡萄种植于海拔2560米,“驼峰航线”曾经飞越的中国金沙江流域,今天的世界高山葡萄酒产区。一款向勇敢者致敬的葡萄酒,一款给具有勇气、正义、梦想和不畏艰难、敢于挑战、勇于攀登的人喝的葡萄酒。

葡萄品种:赤霞珠

年份:2017

产地:金沙江流域得荣县因都坝海拔2560米C-47葡萄园

类型:干红型

酒精度:15%vol

净含量:750ml

保质期:20年

储存条件:15-20℃通风避光处存放,倒置或卧放(少许沉淀不影响正常饮用)

种植方式:不使用任何化肥及除草剂。除必要浇灌、剪枝,绝不人为干预葡萄生长过程。

采摘方式:全部采用人工进行采摘、手工逐粒精选的方式,保证每一颗葡萄的品质。

酿造工艺:低温发酵酿制,法国橡木桶陈放12个月以上。

出品方:得荣县格绒泽仁酒业有限责任公司

委托生产方:得荣县太阳魂农副产品加工有限责任公司

品牌运营商:四川同合文化传播有限公司

电话:028-85044066,18584055567


图为庄主格绒泽仁(中)酿酒师全世平(右)与周劲松(左)



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作者:佚名  编辑:罗诗雨

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