酒业大师传授独门秘籍 百年老厂内续写授业佳话

2018-08-15 03:20:59 来源: 糖酒快讯
导读: “平时老是向别人推销白酒,自己却对白酒了解不深,通过这次的白酒品鉴课程,才了解到小小的一杯酒,还有这么多门道!”一堂课结束后,湖北一位做了10年酒类销售的学员说到。

8月13日,正道学院第八届品酒师培训班(北京二期)在北京牛栏山酒厂正式拉开帷幕,牛栏山酒厂检测中心主任孙海波向来宾道出了牛栏山的“秘密”。在未来的四天里,季克良、高景炎、赖登燡等酒业大咖将陆续登上讲台,为来自全国各地的八十余名学员带来最新的行业动态和白酒文化、酿造工艺、品评技巧等方面的课程。

承前启后 成就培训金字招牌

时间回到3个月前的正道学院第五届国家品酒师培训班,首届北京班,当高景炎、赖登燡等大师将亲自授课的消息一发出,当即便引来众多经销商争相报名,天津顶立集团有限公司董事长肖辉更是带领公司八名成员组团参加课程培训,跨界的途牛网副总裁王树柏也被吸引过来,凭借对白酒的热爱同一帮白酒兵们同台竞技。独具特色的游学模式被学员们一致点赞,而行业大咖的亲自授课,则引起了学员们的一致好评,不少学员大呼过瘾。

得益于上一届培训班的成功举办,本届品酒师班一开始就引发了报名热,而几位行业泰斗的亲自授课的消息则将茅台五粮液剑南春等品牌的知名经销商吸引而来,纷纷组团参加培训,短短的几日学习名额便被一抢而空 ,一时成为行业中的美谈。

两张全家福 学员感叹“我们不一样”

正如牛栏山酒厂销售公司总经理申保营感受的一样,8月13日这天,牛栏山热度飙升。学员们热情澎湃,更难得的是三位国宝级大师同时现身。上午的开班典礼,中国酒业功勋人物、茅台教父季克良和中国酿酒大师赖登燡因飞机晚点未能赶上,下午时分,两位特地和高景炎一同现身学习现场,和学员们亲切合影。于是,在8月13日这天,正道第八届有了两张全家福。学员们感叹,“参加培训班能获泰斗级人物如此重视,这种感受真的很不一样。”


上午开班典礼上全体大合影


下午季克良、赖登燡老师特意赶来大家合影

火热背后:白酒品鉴力成营销必备法器

面对当前深度调整改革的行业环境,开班仪式上刘秀华副理事长透露,在国家对职业准入和职业培训进行清理和整顿(去年以来300多个培训认证被撤销)的大背景下,酒业培训还保留着7项认证内容,其中就有目前发展迅速的国家品酒师资格认证,这就凸显了这一认证的重要性,大家想要做好白酒,前提是要懂酒,只有这样才能更好地展开有针对性的营销。


中国酒业协会刘秀华副理事长讲话

而80岁高龄的白酒泰斗高景炎则以一位酒业老兵的身份,通过结合自身经历用极富幽默的语言为学员们提供建议,鼓励大家树立正确的学习观,独立思考,独立判断。


中国酒业泰斗高景炎

在品鉴之旅中寻找白酒真谛


学员参观牛栏山酒厂

课程开班前,学院工作人员带着学员们参观了牛栏山酒厂的生产和操作车间,让学员们近距离的感受传统酿造技艺与现代化设备的完美结合,共同见证高粱等酿酒原料从固体到液态白酒的华丽转变。而北京牛栏山销售公司总经理申保营则以东道主的身份在随后的开班仪式上,就牛栏山多年来对品质的坚守和对消费者的尊重做了精彩的演讲。


牛栏山销售公司总经理申保营

长久以来,白酒行业始终处于卖酒喝酒的人多,明白酒、懂酒的人少的尴尬情况,而这也成为制约白酒市场健康发展的重要瓶颈。对此九石机构总裁、正道学院院长向宁在开班仪式表示,之所以开办品酒师培训班让大家去鉴赏白酒的好坏,知道白酒品牌文化的渊源,根本初衷也是希望帮助大家更好地认识好酒,找到不同品牌对应的消费者,兼顾面子和里子,让生意更简单,让生活更情怀。


九石机构总裁、新食品杂志社社长、正道学院院长向宁

当天下午,牛栏山酒厂的孙海波先生根据上午的参观情况,以清香型二锅头工艺为切入点向大家授课,让学员们对清香型白酒和牛栏山二锅头有了全局性的认识,同时也为大家揭开牛栏山屹立行业多年的独家制胜秘诀。随后开展的品鉴培训,则将现场氛围推向了一个小高潮。


牛栏山厂长孙海波现场授课

“以前自己虽然卖酒,但对于酒文化知之甚少,颇有一种知其然不知其所以然的感觉,今天的游学让我一下子茅塞顿开。”下午的授课结束后,来自贵州的学员陈灿这样感慨。而天津学员王璐则表示,今天的培训让自己对于白酒行业有了一个更加深刻的认识,自己受益匪浅,也对接来下的课程充满了期待。

除了学员的认可,更让人感动的是老师的支持。在上一届的品酒师培训中,因为身体原因季克良大师没能来到北京授课,成为当时学员们的一个遗憾。为弥补这个遗憾,本届北京班开班当日,季大师克服天气带来的不良影响赶到活动现场为大家加油打气,引得现场掌声连连。不少学员表示,这次近距离接触大师,聆听亲自大师授课的经历必将成为自己人生最宝贵的财富。


活动现场学员向学院赠送书法作品

理论指导实践。“不输出学历,只培训能力”,开班仪式上正道学院执行院长黄晓丹女士讲述的办学理念的成为本次培训的高频词。随着消费升级趋势的进一步加剧,消费者面对不同品牌、不同产品有了新的认知,这就迫切要就经销商要摒弃传统观念,回归白酒本质来谈白酒,认知白酒文化来卖酒,构建属于自己的“白酒朋友圈”,培育白酒情怀,引起产品和消费者之间的共鸣,而此次的品酒师培训班恰好为学员们提供了如何实现这一目标的方法论,帮助他们打开思路提升视野。正道学院的培训理念获得了学员们的高度认同,从哈尔滨远道而来的酒商汪涵在现场向正道学院赠送一幅国际一级美术大师张明川为正道学院的题字。

让白酒文化教育从“感动一时”到“受益终生”

翻开学院为学员们“私人订制”的学习材料,不论是高景炎先生的国家名酒发展历程和中国白酒行业若干问题见解,还是季克良先生的茅台酒发展历程及工艺特点,亦是赖登燡先生的十二香型工艺及特点,无不包含着诸位酒业泰斗多年的经验与智慧,而这些丰富的精神食粮将为紧张的培训学习再添一分思想厚度。


正道学院院长黄晓丹(左)九石机构北京分公司总经理黄学辉(右)

接下来的几天里,学员们将在老师们的带领下展开一场场的头脑风暴,汲取行业知识,而九石机构北京分公司黄学辉总经理也表示接下来的几天里,培训服务团队将会尽最大努力为大家提供一个轻松愉悦的生活和学习环境,营造良好的学习氛围。

正道第八期北京班正在如火如荼中进行,而第九期也将启幕,第九期落地云南,将与褚橙庄园励志游学暨社群营销结合起来,打造更加实用、更具特色、更佳体验的培训课程。


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作者:佚名  编辑:罗诗雨

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