端午节饮白酒成为习俗新风尚

2018-06-11 11:18:33 来源: 第一产经
导读: 和其他传统节日一样,端午节也有着“三里不同风,五里不同俗”的各种习俗,吃粽子、赛龙舟、挂菖蒲、洗百草水浴、栓五色丝线等不尽相同,饮端午酒则是各地在漫长的岁月里形成的一种无声的默契。

每年农历五月初五是我国的端午节。和其他传统节日一样,端午节也有着“三里不同风,五里不同俗”的各种习俗,吃粽子、赛龙舟、挂菖蒲、洗百草水浴、栓五色丝线等不尽相同,饮端午酒则是各地在漫长的岁月里形成的一种无声的默契。

端午节喝雄黄酒是自古传承而来的习俗。古语曾说“饮了雄黄酒,病魔都远走”。在白酒或黄酒里加入微量雄黄,饮之用以驱虫解五毒,小儿涂于头额、耳鼻、手足心,并洒墙壁以祛诸毒。随着时代的发展,更多的年轻人参与到传统节日的习俗活动中,端午喝白酒也成了很多家庭的选择,它同样能够寄托人们对生命、自然、美好和幸福生活的期盼。

由高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食酿制而成的五粮液酒,把五种粮食的烈、甘、清、辣、甜、香、醇七味融于一体,融合自然淳朴之道,具有甘甜、醇香、回味无穷等特点。它不像一般白酒饮后易上头,反而蕴藏着神秘的养生智慧。其中,大米富含淀粉、蛋白质、维生素及11种矿物质;糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气;高粱含有白米、白面中所缺乏的营养素和较多的膳食纤维;小麦有滋养人体的重要物质,还有抗癌防癌的效用;玉米具有长寿、美容的作用。

传承自“陈氏秘方”的五粮液,其复杂而迷人的多粮酿造法绝不是五谷杂粮的简单聚合。一代代酿酒师找到了五种原料间恰到好处的配比关系,找到了它们相互补充、相互作用、相互平衡、相互滋润、相互激发的奥妙:高粱产酒清香味正,大米产酒醇和甘香,糯米产酒纯甜味浓,小麦产酒曲香悠长,玉米产酒味含冲香。五粮液将五味合而为一,集五谷杂粮优点之大成,酿出了酒味层次最为丰富浓厚的佳品,实现了“集杂成醇”的华丽蜕变。比照五行思想,这正是对立统一与相生相克,是中国人朴素的哲学观,也是中国人道法自然、顺应天时地利人和的智慧闪光。

知名养生专家张其成教授就曾盛赞:五粮液的酒文化是中国白酒文化的代表,五种食物的聚合,是五行的平衡,也是阴阳的中和。可谓“一季好粮,一壶好酒”。

在端午节的精神内涵从“对辟邪驱瘟”逐渐上升为“人类与自然、社会和谐相处”的今天,适量饮一杯五粮液酒,细心去体味感受那用五粮滋养的和谐与美妙,不正是对端午节精神内涵的全新诠释吗?

0 +1
作者:佚名  编辑:罗诗雨

扫一扫关注
糖酒快讯公众号

扫一扫关注
糖酒快讯APP

扫一扫关注
糖酒快讯公众号
百度统计
Top