茅鹿源:一次茅鹿传奇的生态邂逅……

2018-03-10 01:11:00 来源: 糖酒快讯

茅鹿源:

一个极具生态烙印的品牌名称。这个名称是“贵州茅台集团与辽宁西丰”的一次茅鹿传奇的邂逅。贵州茅台集团作为中国最大的酱香型白酒企业;世界最大的蒸馏酒企业享誉世界,驰名中外。西丰,作为全球最大“鹿产品交易基地”是鹿产品原产地保护区域。一次茅鹿传奇的邂逅,创造了“茅鹿源”保健酒品牌。茅鹿源保健酒就是“一瓶好酒+一个好配方+一只鹿+一个好生态”的完美融合;它凝练成一杯“晶莹剔透琥珀金黄”的生态美酒。

一、茅鹿源-养生之源


茅鹿源保健酒的“养生之源”价值体系打造来自于我们队“基酒、配方、工艺、原料”的探究与追寻在茅鹿源品牌核心价值基础上,构建出茅鹿源独有的价值支撑体系;他由“酿造原生态、配饭公园生态、原料原生态、工艺原生态”构成家盒子体系。


二、酿造源生态

茅鹿源基酒源于茅台,茅台文化存于酒液之间,每一滴茅鹿源酒均具备茅台酒口感的特点:幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝。而茅台酒的品质源于其独特的生态环境及酿造技艺,赤水河水、丰富的微生物群落、技法中不敢省丝毫人工之力,经时光历练,酿就自然之香,成就酱香经典。

以茅台原厂酱酒为底,纯净生态及其经典工艺,端午踩曲、重阳投料、高温制曲、高温堆积、高温接酒,七次取酒,八次发酵,九次蒸煮,方成就茅鹿源坚守的健康品质之机。

三、配方源生态

源于中国历史上最大的方剂书籍《普济方》,于病症之下列出对应方子,共鉴方61739首。《普济方》是由明太祖第五子周定王主持,教授滕硕、长史刘醇等人执笔汇编而成,刊于1406年。《普济方》一书在当时十分珍贵,因其实用性极强,辗转传抄,初刻本已散佚。几百年来除少数藏书家藏有一些残卷,如永乐刻本存19卷,明抄本存35卷等外,惟《四库全书》收有全文,物以稀为贵。所用配方源于中国历史上最大方剂著作《普济方》,鉴方万余部,方成“参鹿谐养之方”,去其燥留其温,滋身养神,消除疲劳,提高免疫。


四、工艺源生态

药出本地 质择其优 务取其极;茅鹿源之道,法效自然,强调本产地概念,并建立严苛的鉴药规矩。如方中所选之鹿茸,皆取自西丰当地鹿苑,精选3年龄梅花鹿所产花鹿茸,所选之茸需皮色红棕、茸体轻而饱满、挺圆,底部无棱角者,如此种种,皆取其极。茅鹿源酒中所选之料的熟化过程匠心独具。药有性情之说,储药之器、熟药之具皆有所究。肉苁蓉性温,因此选木器养之,红铜刀切片,低温熟制,如是等等,其余各料均有所属,精工细制,而后以蚕丝包封诸药,复以草纸包裹,静置三时,已醒药性。


五、原料源生态

西丰地处北纬42.77,东经124.7,全年阳光充足,无霾,年光照时间超过150天,充足、纯净的阳光为中草药的生长提供热量保障。

西丰寇河流域两岸多山,雨水经岩层净化后,携带大量矿物质汇入寇河,滋养灌溉着一方风土。以森林草甸土为主,有机质含量高,腐殖质层厚,涵养水分能力较强,使得本地出产的中草药具有鲜、肥、厚等特质,品质功效俱佳。

林地258万亩,森林覆盖率61%,空气中负氧离子含量均值达13000个,林间盛产中草药多达230余种,是中草药生长的天然宝地。


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作者:佚名  编辑:罗诗雨

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