【贵州会议】余留芬:依托整体优势促进贵州白酒又快又好发展

2018-02-26 03:59:33 来源: 糖酒快讯
导读: 贵州白酒业要依托整体优势的发挥,促进又快又好发展。

新食品杂志社、糖酒快讯网记者萧萧 贵州报道


贵州白酒业要依托整体优势的发挥,促进又快又好发展。——余留芬

2月26日,由茅台集团发起、19家白酒企业参与的“同心共谱酒文章·携手共拓酒天地——贵州白酒企业发展圆桌会议”在茅台国际大酒店盛大开启。会议围绕“企业自身发展经验、促进贵州白酒产业发展、塑造贵州白酒产业品牌”展开,旨在搭建贵州白酒企业交流平台,分享发展经验、形成发展共识,加深企业相互了解、增进相互感情共同打造贵州白酒品牌,推动贵州白酒产业协调发展、共同发展,共创贵州白酒发展新时代。

贵州岩博酒业有限公司董事长余留芬表示,未来白酒行业还会一直处于中高速增速阶段,并且市场的挑战越来越突出,竞争力更加激烈,贵州白酒业要依托整体优势的发挥,促进又快又好发展,并从四个维度分享了应如何塑造贵州白酒的后发优势和品牌效应。


第一,从“资源优势”向“经济优势”转化,激活贵州白酒价值效应。余留芬说,不可否认,贵州白酒是资源最为优秀的白酒产地之一,不仅有国酒茅台;而且还有贵州老八大名酒以及新锐名酒品牌群如人民小酒等等。作为贵州白酒的主导品牌群,在新名酒消费回归的趋势下,如何将资源优势转化为经济优势,是贵州白酒名酒群应该与身俱有的本能和未来所在。她呼吁,结合贵州白酒拥有多香型、多产品以及悠久的文化、 独特的工艺和独特的环境等资源优势,针对不同市场、不同消费群体的需求,及时调整贵州白酒业的产品结构和经营思想,推动贵州白酒企业自身实力增强,促进贵州白酒产业稳步发展;

第二,从“产品优势”向“产业优势”转化,激活贵州白酒集群效应。余留芬说,贵州白酒一向是“好酒”的代名词。从过去到今天,这一质量口碑优势一直沿袭并被完全保留了下来,形成贵州白酒新的产品优势。即便在白酒业“广告酒”、“概念酒”、“炒作酒”时代,贵州白酒并没有以牺牲产品品质优势,去换取短暂的市场销售。但是,贵州白酒需要思考的是,如果紧紧停留在产品优势上,而不能用“放大镜思维”,将这种优势延伸到白酒产业发展的一个高度上来,贵州白酒的规模效应和集团化效应就很难形成。从产品到产业,从产品化到产业化,是贵州白酒整体做大做强的必然选择。

第三,从“技术优势”向“市场优势”转化,激活贵州白酒竞争优势。余留芬说,就贵州白酒的技术、工艺本身看,没有人不认为贵州白酒是好酒。从历史到今天,这一品质认知优势持续性沿袭下来,成为贵州酒最值得炫耀的资本。这既是优势,又是劣势。固守技术与工艺,加速了贵州白酒业整体意识保守的形成和固化。就白酒业来说,技术上的差异性几乎为零。仅有的技术差异性往往是建立在领导者品牌之上。除此之外,完全靠技术和工艺来建立差异化优势的区区可数。拥有技术优势的贵州白酒,如何激活新的竞争优势?贵州白酒需要加强从技术优势向市场优势的转化。从“我能酿造”和“我能酿造好酒”向“我能卖酒”和“我能卖好酒” 的方向过度和转型,是贵州白酒实现技术优势与市场优势有机结合并产生协同效 应的关键所在。

第四,从“文化优势”向“品牌优势”转化,激活贵州白酒竞争潜力。余留芬说,酒是文化的无可厚非,但文化必然是实质性产品和品牌的外延表现形式。“贵州酒悠久的酿酒历史和丰厚的酿酒故事,成就了丰富多彩的贵州酒文化。尤其是独一无二的国酒文化,为贵州酒建立和塑造强势文化酒品牌奠定了坚实的基础!但是,简单的复古掘祖和伪装,缺乏个性化的品牌载体,很难将具有鲜明个性特征的酒文化深入消费者的心智。除了贵州茅台酒,紧紧围绕‘国酒文化’这个具有相当资源稀缺性和文化区隔性的个性化品牌,很好地叫响了‘国酒’、‘茅台’及‘国酒文化’外,谁还真正塑造出了具有比较个性特征的文化呢?当然,值得一提的是,贵州醇以地域文化为特征、青酒以情感文化为特征、更多的不是要停留在文化本身的简单叫卖,而是以营销和市场的手段,积极建立与消费者保持独特价值、情感沟通的渠道和心智资源,将其转化为一种品牌优势!‘惜感念情的同窗挚友’又怎能有理由不喝青酒呢?为幸福生活举杯,怎能少了我们人民小酒。”余留芬认为,这些就是一个品牌所表现出的超凡个性魅力。”

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作者:萧萧  编辑:魏鹏飞

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