傅宏兵:重塑贵酒品牌新形象

2018-02-26 12:18:30 来源: 糖酒快讯
导读: 十三五期间进入贵州酱香型白酒前五,初步形成品牌优势。

新食品杂志社、糖酒快讯网记者萧萧 贵州报道


十三五期间进入贵州酱香型白酒前五,初步形成品牌优势。——傅宏兵

2月26日,由茅台集团发起、19家白酒企业参与的“同心共谱酒文章·携手共拓酒天地——贵州白酒企业发展圆桌会议”在茅台国际大酒店盛大开启。会议围绕“企业自身发展经验、促进贵州白酒产业发展、塑造贵州白酒产业品牌”展开,旨在搭建贵州白酒企业交流平台,分享发展经验、形成发展共识,加深企业相互了解、增进相互感情共同打造贵州白酒品牌,推动贵州白酒产业协调发展、共同发展,共创贵州白酒发展新时代。

在向参会嘉宾简要介绍了贵酒基本情况之后,洋河股份副总裁、贵酒有限责任公司董事长傅宏兵重点分享了贵酒的发展思路,并希望借助于酱香白酒发展风口争取在十三五期间进入贵州酱香型白酒前五,初步形成品牌优势。

 

找准酱香白酒发展的好风口

傅宏兵提到,贵酒目前主要产品有贵酒系列、黔春系列(金黔春、红黔春)、贵阳大曲系列(窖藏、大曲、二曲)、赐力系列(健康酒)等,产能规模仅有3500吨,年销售额5000万元,但要力争在十三五期间进入贵州酱香型白酒前五,初步形成品牌优势。

之所以提出这样的目标,首先在于当下正处于酱香白酒发展的好风口。“目前我们正处在增长提速、消费升级的风口上。所以,我们必须做出快速反应,抓住这个过程和节点,抢抓消费升级红利。同时,在贵州省委、省政府提出的贵酒白酒产业‘一看三打造’的战略布局下,在行业老大茅台的引导和带动下,搭乘贵州白酒跨越式发展的快车乘势而上。”

按照他的分析,当下贵州白酒具有增长在提速、消费在升级、政府在推动、老大在引领等难得的契机。

向贵州酱香白酒前五进军

傅宏兵提到,在茅台老大的强势引领下,以贵州十大名酒为重点的其他企业2017年完成产值310亿元,占全省白酒产业的34.4%,完成产量32.5万千升,占全省白酒产业的72%,增势持续健康稳定。其中,习酒金沙国台董酒珍酒等增速均在2位数以上,经过近几年的市场调整,实现了较好转型发展,为贵州白酒后续发展提供有力支撑。

乘这股东风,贵酒一要做出与众不同的好产品,二要讲出美丽动人的好故事,三要打造攻守兼备的好渠道,四要创出自动自发的好机制,五要形成独具特色的好文化。

据傅宏兵透露,贵酒将从四个方面实现做出与众不同好产品的目标:“一是有买点,让人想喝;我们将坚持品质为天的质量思想,不抄袭、不模仿、做有自己特色的消费者喜爱产品;二是有体验,围绕视觉、嗅觉、味觉、听觉和触觉等五觉,聚焦差异化、极致化、交互化,设计出最好的体验;三是有目标,让消费者喜欢、让消费者钟爱;四是有方法,产品设计要聚焦‘一个打动,五个围绕’,要设计好打动消费者的买点,然后围绕消费者的买点去设计品名、设计品质、设计故事、设计包装、做大投入,推动产品实现自营销。”

对于讲出美丽动人好故事的目标,傅宏兵说将从定位和塑造两方面进行挖掘,讲出贵州真实动人的好故事:“在故事和品牌建设的关系方面,有两个标准,一是定位。品牌是最高的维度,高于产品、高于渠道;二是塑造。品牌塑造要围绕品牌标志、品牌诉求和品牌传播向前推进,特别是诉求方面要聚焦简洁、联系、价值三个核心原则;传播方面要聚焦功能、行动和情怀三种形式讲故事。贵酒既有历史,又有文化,更有故事,我们要很好的挖掘和讲述。”

对于打造攻守兼备的好渠道,傅宏兵提出了必须做好的四原则:一是利益,要保证品牌利润差价大,让经销商有钱挣;二是距离,要保证渠道距离消费者最近;三是引导,要投入消费者教育资源,狠抓消费引导,由点到面,稳扎稳打;四是粘度,要多举措做好利益共赢、情感共融、客情互动。同时,还在新型渠道上,要聚焦内容电商、勇于突破传统,创新营销模式,全力打造攻守兼备的好渠道。

对于创出自动自发的好机制,傅宏兵表示,一是指标化,让贵酒公司的营销、生产、管理等等各项工作全部实现指标化考核;二是共赢化,力争实现公司和员工、公司和合作伙伴等双方利益的最大化。

对于形成独具特色的好文化,傅宏兵表示“知行合一”是中国传统思想的精华,是中国文化的基本命题,贵酒人秉承阳明先生心学思想,把知行合一作为酿酒的精神信仰和文化内核,以良知为酿造根本,坚持手工古法酿造技艺,注重造诣与技艺合一,酿造圣心美酒。

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作者:萧萧  编辑:杜强

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