正一堂丨从品牌、品类、品质探讨2018年度中国酒业品类发展趋势

2018-02-06 06:17:26 来源: 糖酒快讯
导读: 泸州老窖股份有限公司希拉谷:消费环境的碎片化使得我们现在更加强调品类化发展。对于泸州老窖来说,在浓香型白酒的长时间经营中也有了新的调整,表现在近年来成立了养生酒、果酒和百调等新品类公司。

2月6日,平均温度-9°的北京正在感受一股来自中国酒业的暖意与正能量。来自全国各地的酒企大佬,酒业连锁、商贸公司代表以及行业主流媒体们齐聚北京,在这里他们都有一个共同的头衔——“正一堂的朋友们”。在以“新时代 新发展 新咨询”为主题的正一堂2018年·正能量年会上,泸州老窖股份有限公司、贵州茅台酱香酒营销有限公司、河南仰韶营销有限公司、山东花冠酿酒集团股份有限公司、湖北石花酒业、安徽迎驾贡酒股份有限公司、新疆第一窖古城酒业有限公司、河北衡水老白干营销有限公司、青岛华东葡萄酿酒有限公司、酒仙网、茅台云商、酒便利连锁、华龙酒直达、名品世家、武汉大德天成商贸有限公司(排名不分先后)等正一堂合作伙伴共同出演了一场行业重磅大戏。

在上午的权威行业趋势发布后,本次正一堂·正能量年会迎来了下午的论道时间。来自酒企、品牌连锁机构以及行业资深媒体代表们将围绕2018年的机遇与挑战、中国酒业价格带趋势、酒业品类发展趋势、酒业差异化发展趋势以及酒业新零售发展趋势展开讨论,共同为行业在新时期塑造案例典范,并提供精彩纷呈的大咖之言。


泸州老窖股份有限公司希拉谷:消费环境的碎片化使得我们现在更加强调品类化发展。对于泸州老窖来说,在浓香型白酒的长时间经营中也有了新的调整,表现在近年来成立了养生酒、果酒和百调等新品类公司。而基于中国葡萄酒目前的大环境,泸州老窖也开始布局这一品类。但实际上,企业人力、物力、财力决定了品牌在行业里能够走多快,这更多的是体现在落地的执行上。

山东花之冠销售公司总经理安申岭:既然选择了品类,就要用心去拥抱它。围绕消费者对更加丰富的产品的需求。所有的品类创新都要解决消费者的需求痛点,除了要有思维之外,更要有组织做支撑。在产品对话、选择代理商的标准和传播模式上均要有所体现。随着竞争同质化的加剧,导入品类竞争是必要的过程。时代的更迭下,消费环境和市场环境有了多样化的呈现,未来在产品、品牌、品类上有所强化和突出成绩的企业将获得更好的发展机遇。从花冠集团来讲,主要是三大品类的发展,即高端酒庄酒、鲁雅香对应的次高端以及大师绵柔则对应中高端层次。

安徽迎驾贡集团总裁助理、品牌总监翁达勇:品类创新一定不是概念。迎驾贡在中国白酒中以生态为标签,并且提出健康好喝的酒才是好酒。在实践中我们发现,走生态酿造之路是产生健康好喝的重要路径。从90年代末至今的规划与发展中,迎驾贡在生态环境的打造上取得了很好的发展成果。在工艺和人工投入上围绕健康好喝白酒的标准打造产品,进而构建了迎驾生态洞藏产品体系。

衡水老白干营销有限公司副总经理贺延昭:开展“一高一中一特”战略。作为老白干品类香型的创立者,在这一品类的建设上一直坚守品质和传统工艺。随着将地缸发酵的工艺推向大众,让消费者加深了品牌认识和认可度。过去一年多以来,提出了“一高一中一特”的战略,在主流价格带分别推出强势代表产品。另外在渠道模式上不断创新,在河北范围内合伙人制度的升级,让更多的经销商参与到了品类建设中来。

仰韶酒业营销有限公司市场中心总监王军学:品类的构建需要立足于企业的品牌和文化优势。格局、布局和结局:彩陶坊的成功源于十几年前的改造和提前布局,要让仰韶品牌从几十元到几百元的提升,需要先定战略再定策略。品牌、品类和品质:品类一定是以品质为基础,品类一定是为消费者创造了能够感知的品质,但它不是概念,也不是企业的自娱自乐。对品类有视觉、嗅觉和味觉等综合感知上有自身的特点,才能真正树立品类对品牌提升的影响,关键的是品类的构建需要立足于企业的品牌和文化优势。

青岛华东葡萄酒酿酒有限公司总经理魏华磊:我们卖的是一种生活方式。在中国5%的干白市场,华东葡萄酒通过新的品牌塑造和定位为自己开辟了新的市场。再好的战略和品类也需要和自己的经营相匹配,华东葡萄酒虽然拥有国内干白领域的历史优势和技术优势,确立了世界同步,国内第一的行业地位,但也需要树立开拓市场的勇气和决心。

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作者:李森  编辑:魏鹏飞
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