三大关键词看2018酒博会风向标

2018-01-19 11:27:41 来源: 糖酒快讯
导读: 1月18日,2018中国国际酒业博览会新闻发布会在成都锦江宾馆举行,发布会指出:本届酒博会展区面积将超过8万平方米

1月18日,2018中国国际酒业博览会新闻发布会在成都锦江宾馆举行,发布会指出:本届酒博会展区面积将超过8万平方米,分设中国名酒馆、国际精品馆、国内综合馆、国际综合馆暨“一带一路”国家馆、酒类装备包材馆5个专业展馆。


从2014年移师泸州,酒博会与春交会构建起了3月酒业的两大盛会,作为聚焦酒类的专业盛会,酒博会在展商数量、展馆面积、专业观众上都有了量的突破和质的飞跃。


其中最大的变化在“质”的体现上。这个“质”体现在主办方通过紧贴行业变化、时代变化的策划,对酒业发展产生影响和引导作用。

三大关键词看透2018酒博会风向标

从发布会现场信息来看,2018年的酒博会除常规的泸州老窖“封藏大典”、国际酒业论坛、开幕式、推介会等活动设置,还将大力推行青酌奖、品酒师大赛、最美酒瓶包装创意评选等活动。这可以归纳为三大关键词:

1品质:设立青酌奖鼓励酒企创新

已经连续多年进行的“青酌奖”评选将在2018年进行重大变革:评选将不再由企业提供酒样,而是企业在报名后由大赛组委会根据企业所报产品自行从市场上购买,由国家品酒师领衔评定,评选结束后即刻宣布评选结果。

2学习:品酒师大赛培养知识型队伍

组织全国品酒师大赛及民间好舌头活动。设置高额奖金,将活动参与对象由专业品酒师扩大至非专业品酒师,实质是为了培养造就知识型、技能型、创新型高素质职工队伍,以此推动白酒行业持续健康发展、宣传中国酒文化及展示中国白酒的酿造价值。

3创意:最美酒瓶大赛引导正确“包装观”

设置“最美酒瓶”设计大赛,全国酒类产品企业以及从事酒类产品包装设计的设计师、机构和有关设计人员均可提交作品,所有参赛作品及获奖作品也将在酒博会期间集中进行展示。

宋书玉谈供给侧改革:不缺酒,但长期缺好酒

在新闻发布会现场,中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉虽然严格按照流程和既定的发言稿介绍2018酒博会情况。却依然如往常一样,讲到关键之处,发表了专业的看法,甚至脱稿发表精彩的观点。


宋书玉认为,当前,酒类行业正处于发展的关键时期,酒企要做出适应国内消费从注重量的满足向追求质的提升、从有形物质产品向更多服务消费、从模仿型排浪式消费向个性化多样化消费等一系列转变。

酒业非常符合十九大提出的新时代特征。

宋书玉认为,供给侧改革就是要找到高品质美酒的表达方式。

1产区表达

去年,世界十大烈酒产区评选中国占了6席,这需要我们坚定产区自信,坚持产区表达,表达产区的生态、技艺和品质,世界产区是中国酒业协会为白酒供给侧改革所做的顶层设计,同时作为中国白酒来说,还需要进行核心产区和特色产区的价值打造。

2酒庄表达

酒庄酒是中国白酒的最佳表达,它涉及到生态、历史、品质、文化、酿艺、科技和体验等方面。

3标准表达

美酒究竟是什么?概念化的东西要杜绝,需要更科学、透明的表达,并且是消费者听得懂和能触动的表达。

4推动新的消费文化

推行快乐生活·适量饮酒的白酒消费文化。

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作者:佚名  编辑:魏鹏飞

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