泸州老窖总工程师沈才洪荣获首届“四川工匠”殊荣

2018-01-18 07:55:25 来源: 糖酒快讯
导读: 1月16日,首届“四川工匠”命名仪式在成都举行。泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪荣获首届“四川工匠”殊荣。

1月16日,首届“四川工匠”命名仪式在成都举行。泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪荣获首届“四川工匠”殊荣。

党的十九大报告指出,深化供给侧结构性改革,离不开弘扬劳模精神和工匠精神,应营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气。

本次“寻找四川工匠”通过大众参与、典型示范,大力弘扬工匠精神,厚植工匠文化,寻找到一批技艺超群、传承创新的“四川工匠”。


凭借多年来在白酒行业传承和耕耘,泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师、泸州老窖酒传统酿制技艺第22代传承人沈才洪荣获首届“四川工匠”这一荣誉。

作为全国劳动模范、首批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人、首届“中国酿酒大师”,沈才洪从事酿酒生产、技术、质量工作近30年,从基层酿酒员工到全国知名的白酒专家,多年来的基层生产工作经历中,让沈才洪积攒下了大量的生产数据与经验,掌握了中国白酒传统酿制技艺之精髓。正如他所说“要成为一名酿酒大师,一定是一个漫长的过程”。


▲泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪(左二)获“四川工匠”荣誉

透过沈才洪大师在酿酒技艺上的坚守,也让世人看到了泸州老窖传承二十三代、历经六百余年技艺延续的缩影。

自公元1324年泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉发明“甘醇曲”,首创“浓香型大曲酒”,泸州老窖酒传统酿制技艺已经历经了六百九十余年发展历程,日臻化境。

2006年“泸州老窖酒传统酿制技艺”入选首批“国家级非物质文化遗产代表作”,几百年来的薪火相传,换来了国人对泸州老窖酿酒技艺的关注和推崇。

而为进一步传承工匠精神,弘扬传统文化,2008年,泸州老窖更是首开先河举办“国窖1573封藏大典”,弘扬传统的“拜师学艺”、“师徒相授”、“薪火相传”等传承文化,弘扬酿酒人虔诚的感恩之心和一丝不苟的工匠精神。

“国窖1573封藏大典”发展至今,已成为白酒行业文化盛典的标志。

“天地同酿,人间共生”,对泸州老窖而言,工匠精神就是坚持用心酿酒,坚持开拓创新,让中国白酒的质量看得见。正是基于对公司产品质量的严格要求,2017年,泸州老窖质量管理取得新高度,再次荣膺四川省最高质量奖项——“四川质量奖”,成为全省唯一获得该项荣誉的酒类企业。泸州老窖也被行业赞誉为以“匠心”酿就“浓香国酒”。

随着时代的发展,“工匠精神”已不单是一种职业精神。敬业、精益、专注、创新等方面的内容已不再局限于个人,甚至逐渐成为了企业文化的核心内涵。2017年,泸州老窖凭借精准的产品营销定位,文化复兴战略与严苛的品质把控,以及高效的公司治理,业绩持续稳步上升,截止目前,公司市值已突破千亿。

谈及获奖感受,沈才洪表示:

工匠精神,既是传承也是创新,传承是对古法的敬畏,创新是对产品质量永无止境地追求。实现中国梦,打造中国制造,是我们这代工匠人的历史使命。

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作者:佚名  编辑:魏鹏飞

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