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立冬启酿、文化起航——孔乙己第二届冬酿节顺利举行

糖酒快讯 - 白酒 2017年11月07日
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11月7日,立冬佳期。由中粮绍兴酒有限公司举办的第二届冬酿节在黄酒发源地绍兴工厂隆重召开,“传承古法·一冬一酿”是今年黄酒节的主题,来自社会各界的黄酒爱好者、相关企业代表以及黄酒技艺传承人参加了本次活动。517黄酒商城创始人董事长童峰应邀参加。



在越来越重视品牌文化及历史底蕴的当下,有着千年历史的黄酒产业也开始迈入新的发展周期,众多企业通过各种文化节、主题展览以及封藏大典等传播活动的召开,力图逐步提高黄酒品类在消费者心中的认知度。


中粮绍兴酒有限公司董事长焦国强为本次活动致开幕辞


东浦镇党委书记、绍兴黄酒小镇管委会主任柯建华上台致辞


古筝合奏“战台风”


斟酒祭神、开酿庆典


中粮绍兴酒有限公司董事长焦国强祭酒神


517黄酒商城创始人,董事长童峰祭酒神


中粮绍兴酒有限公司副总经理金建江带领参加祭祀人员念祭文

零距离:你能触碰的传统技艺和黄酒文化

立冬启动“冬酿”,这是千百年来绍兴黄酒形成的风俗。”孔乙己“作为绍兴黄酒的传人,遵循着古训,一丝不苟地在这一天里浸米、蒸饭、落缸、开耙、发酵……


酿酒工艺展示

本次活动现场为了真实展现十四道手工酿造技艺,增加观众参与度广和体验感,孔乙己特别编排了以“手工酿造”为主要内容的舞蹈节目,期间配合舞台下的十四道手工酿造器具展示,以及现场播放的冬酿视频,形成了一种立体化的体验方式,让亲临现场的客户,置身于生产环境中,体味黄酒文化和技艺的博大精深。与此同时,为了增加参与感,现场观众还能亲手体验下手工开耙等酿造过程,从而让观众领略到这一坛色香味出众的绍兴美酒里,饱含了酿酒人的辛勤劳动。

树形象:孔乙己从内到外释放品牌张力

中粮绍兴酒业植根于中国黄酒核心圣地绍兴已经22年,在经历了多年的品牌历练和消费者培育后,如今品牌进入了加速塑造期。受益于经济持续增长,近两年开始酒类行业迎来新的复苏周期,行业体系里也进一步体现出消费升级带来的结构性变化,这促使酒类企业从上自下展开产品战略升级和营销思维的转变。基于消费者对酒的需求由“单纯嗜好”向“营养健康”转变,黄酒品类中既有的健康理念获得了更加有利的发挥空间,其“低度、营养、保健”的品类特征逐渐得到重视。在这一背景下,黄酒企业如何拥抱机遇,重塑品牌形象和品牌渗透力成为众多企业探索的要点。


师徒传承的不光是技艺  更多的是对黄酒文化的传承

如今中粮绍酒酒业紧跟趋势,从“黄酒文化”和“产品创新”等方面入手,强化了孔乙己品牌在营销层面的活跃度。比如中粮原酿25年被选为“一带一路”国际高峰合作论坛指定产品、金砖国家领导人会议指定用酒,与著名媒体人曹景行老师合作开发高端黄酒等。近年来取得了一系列成绩,在文化界、政界、商界形成了自己的品牌融合度和影响力。


温润雅致的酒道表演


据悉,截至到今年10月份,中粮绍兴酒取得了70%的增长(行业增长5%)好业绩,这一业绩的取得,也宣告了依托中粮集团的资源和品牌优势,立足于以发掘黄酒文化带动品牌飞跃的孔乙己的战略取得了初步成绩。


庆典结束后柯建华主任、焦国强董事长、童峰董事长就未来黄酒发展趋势,黄酒文化推广各自交换了意见。

“越酒闻天下,东浦酒最佳”,“绍兴黄酒出东浦”,中国黄酒不缺文化,而是缺少在新时期下与消费者的交流与品类价值的传播。中粮绍兴酒作为东浦黄酒小镇内的企业,始终以传承、宏扬中华民族几千年黄酒文化和传统工艺为己任,坚持一冬一酿的古法酿造技艺,怀着对自然的敬畏,以虔诚的态度,精心酿制每一坛酒。正是因为如今有着像中粮孔乙己这样有责任担当企业的付出,才让中华民族的国酿被更多的消费者所欣赏、享受和收藏,也让几千年的酿酒技艺得以传承和发展。

[来源:糖酒快讯]  作者:佚名  编辑:杨花花

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