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1+1+1+1=3000? 这是一道神奇的算数

糖酒快讯 - 白酒 2017年11月04日
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我是华山论剑西凤

我从历史中走来

始于周秦、盛于唐宋、延续至今

三千年无断代传承的背后

是无数代人的不懈努力

你不知道为走到你面前

我需要经历几度春秋几重风雨

我之血脉

源于穿越了亿万年沉积的一眼清泉——凤凰泉

千年之前,此泉所酿之酒便是唐皇室御酒

我之骨肉

构筑于关中的一方沃土,

关中平原天然无污染的有机原粮

成就我的质量保障

我之储存

得益于最古老的大酒海

“会呼吸”是它的独门秘方

我之生产

拥有唯一专属的生产车间

西凤集团首个得此殊荣的子品牌

让我成为名副其实的专线造

为赴你之约

我从历史中走来

这路途并不遥远

不过三千年而已

而这背后

无数个“一”

是你不知道的事

1、凤凰泉,一眼清泉的西凤魂

水是酒之血,华山论剑西凤酒的酿造水源就来自于黄河流域的地下水,穿越了亿万年沉积的厚厚黄土,流经凤翔柳林时形成的一眼清泉——凤凰泉。一千多年前,从这一眼泉取水所酿之酒,盛放在他的鹦鹉杯中,饮者正是中国唐朝第三任皇帝——唐高宗,名李治。至此,但凡御宴,此泉所酿之酒必为唐皇室御酒,它被赐予战功赫赫抑或为国尽心尽力的王侯将相士大夫。时至今日,这眼泉依然静静的伫立在柳林镇上,西凤酒厂将它严密保护,只为从这眼泉原址里所取之水,依然可以酿出独一无二的美酒。


凤凰泉

宋代欧阳修在《醉翁亭记》一文中有“酿泉为酒,泉香而酒冽”的名句,凤凰泉水质清爽、微甜、适口,不仅含有对人体有益的矿物质和微量元素,而且用其酿酒,酒更加醇和、爽口、不干喉。如今,华山论剑西凤酒坚持从凤凰泉原址100米深处汲取天然矿泉水用于酿酒,从源头为品质好酒提供最佳保障。

2、凤翔县,一方沃土的粮产地

粮乃酒之骨,酿酒的粮食关键在于产地,主要取决于产地的气候和环境。华山论剑西凤酒的粮食产地,即位于海拔830米的陕西凤翔县柳林地区的北山前洪积扇裙部位,这也是第一代凤酒“秦饮”的诞生地。这里属于暖温带半湿润气候,气候四季光照充足,昼夜温差较大,更适宜农作物和多种微生物的生长,为西凤酒酿酒主要原料——高粱提供了有利的生长条件。除了高粱,精选产于关中平原的、天然无污染的有机原粮——大麦、小麦和豌豆等,用来制酒、制曲。因为当地气候适宜,水土肥沃,大麦和小麦中含有丰富的淀粉和蛋白质,为制酒过程中产生的微生物提供了充足的营养。


关中好粮

从选种、播种到绿色生态管理,再到收获,华山论剑西凤酒选粮的每一个环节均有专人严格把控。西凤酒的粮仓内,都有精密的防潮处理设备,并配有通风笼连接流动鼓风机,随时为粮仓进行通风散热,确保仓内温度、湿度适合原粮储存。多年来,华山论剑西凤酒一直用实际行动践行着“用好粮酿好酒”的品质理念。

3、大酒海,独一无二的储酒器

酒是陈的香,在中国名白酒中,西凤酒采用独一无二的“酒海”储存方式。西凤酒海从宋朝使用到现在,历经800余年,是世界现存最古老、保存最完好、容量最大的储酒容器。


大酒海

西凤酒海最神奇之处在于“会呼吸”。酒海中储藏的原浆酒通过“呼吸”完成了去除杂质的过程,促进酒老熟,并赋予白酒一种特殊香味。酒海最神奇的功能在于,看似简陋但滴酒不漏,看似密闭但气息通畅,它让原酒更自然的醇化老熟。同时,酒海能有效增酯降酸,减少白酒对人体的伤害,并使口感更加柔和、协调,这是西凤酒不同于其它名酒的一面。

4、专线造,唯一专属的生产线

华山论剑西凤酒是西凤酒集团首个拥有专门生产车间、专门生产线的子品牌。华山论剑全系列产品,都由专属生产车间全程灌装,此车间在西凤酒发展史上居功至伟,建国后第一瓶西凤酒在这里诞生,其生产的西凤酒三度荣获“中国名酒”称号,功勋级的专属车间,保障了精湛的酒品质量。每一滴华山论剑西凤酒在灌装前,都经历了6大关卡,18道防线,64项标准检验。


专线造

一条经过灭菌处理的专用管道,与钢罐无缝连接,通往无菌灌酒车间,经过精确计量、封闭灌装、充分密封后,一瓶瓶华山论剑西凤酒开始进入打码、装盒程序,这条流水线集成了国内先进的“数位基因识别技术”。一个二维码,就记录了一瓶酒从灌装、装箱、入库到发运、物流、分销、开瓶等整个生命过程,此外,它还具备活动促销、文化植入、积分管理等等数十项功能。而这座西凤酒发展史上功勋卓著、堪称里程碑的老车间,在人们眼里,依然青春如昨,更加活力四射。

5、三千年,历史见证的传奇酒

西凤酒成于周秦,盛于唐宋,延续至今,三千年保持着无断代传承,一直被历朝皇亲贵族和文人骚客誉为酒中极品。依伴穿越华夏历史三千载的国脉凤香,立足于良好的酿造环境,凭借一脉相承的千年酿制古法,经历无数代人的不懈努力,终于成就了中国凤香型白酒开宗之祖和典型代表的美名。

3000年的悠然时光,3000年的世代传承,华山论剑西凤酒已然成为巅峰口感的代名词,更继承白酒香型的发展趋势而形成了独特的口味标杆,达到“醇香典雅、甘润甜爽、诸味协调、尾净悠长”的口感境界,在一步步历练与进取中,以真正的国脉凤香名扬中华。

一眼清泉+一方沃土+独一无二+唯一专属

=3000年传奇

一部千年美酒酿造的煌煌巨卷已然展开

2017年5-9日

我与您相约2017秋糖会

聊一聊那些

你不知道的事

我们不见不散

[来源:糖酒快讯]  作者:华山论剑西凤酒  编辑:杨花花
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