1+1+1+1=3000? 这是一道神奇的算数

2017-11-04 06:38:54 来源: 糖酒快讯


我是华山论剑西凤

我从历史中走来

始于周秦、盛于唐宋、延续至今

三千年无断代传承的背后

是无数代人的不懈努力

你不知道为走到你面前

我需要经历几度春秋几重风雨

我之血脉

源于穿越了亿万年沉积的一眼清泉——凤凰泉

千年之前,此泉所酿之酒便是唐皇室御酒

我之骨肉

构筑于关中的一方沃土,

关中平原天然无污染的有机原粮

成就我的质量保障

我之储存

得益于最古老的大酒海

“会呼吸”是它的独门秘方

我之生产

拥有唯一专属的生产车间

西凤集团首个得此殊荣的子品牌

让我成为名副其实的专线造

为赴你之约

我从历史中走来

这路途并不遥远

不过三千年而已

而这背后

无数个“一”

是你不知道的事

1、凤凰泉,一眼清泉的西凤魂

水是酒之血,华山论剑西凤酒的酿造水源就来自于黄河流域的地下水,穿越了亿万年沉积的厚厚黄土,流经凤翔柳林时形成的一眼清泉——凤凰泉。一千多年前,从这一眼泉取水所酿之酒,盛放在他的鹦鹉杯中,饮者正是中国唐朝第三任皇帝——唐高宗,名李治。至此,但凡御宴,此泉所酿之酒必为唐皇室御酒,它被赐予战功赫赫抑或为国尽心尽力的王侯将相士大夫。时至今日,这眼泉依然静静的伫立在柳林镇上,西凤酒厂将它严密保护,只为从这眼泉原址里所取之水,依然可以酿出独一无二的美酒。


凤凰泉

宋代欧阳修在《醉翁亭记》一文中有“酿泉为酒,泉香而酒冽”的名句,凤凰泉水质清爽、微甜、适口,不仅含有对人体有益的矿物质和微量元素,而且用其酿酒,酒更加醇和、爽口、不干喉。如今,华山论剑西凤酒坚持从凤凰泉原址100米深处汲取天然矿泉水用于酿酒,从源头为品质好酒提供最佳保障。

2、凤翔县,一方沃土的粮产地

粮乃酒之骨,酿酒的粮食关键在于产地,主要取决于产地的气候和环境。华山论剑西凤酒的粮食产地,即位于海拔830米的陕西凤翔县柳林地区的北山前洪积扇裙部位,这也是第一代凤酒“秦饮”的诞生地。这里属于暖温带半湿润气候,气候四季光照充足,昼夜温差较大,更适宜农作物和多种微生物的生长,为西凤酒酿酒主要原料——高粱提供了有利的生长条件。除了高粱,精选产于关中平原的、天然无污染的有机原粮——大麦、小麦和豌豆等,用来制酒、制曲。因为当地气候适宜,水土肥沃,大麦和小麦中含有丰富的淀粉和蛋白质,为制酒过程中产生的微生物提供了充足的营养。


关中好粮

从选种、播种到绿色生态管理,再到收获,华山论剑西凤酒选粮的每一个环节均有专人严格把控。西凤酒的粮仓内,都有精密的防潮处理设备,并配有通风笼连接流动鼓风机,随时为粮仓进行通风散热,确保仓内温度、湿度适合原粮储存。多年来,华山论剑西凤酒一直用实际行动践行着“用好粮酿好酒”的品质理念。

3、大酒海,独一无二的储酒器

酒是陈的香,在中国名白酒中,西凤酒采用独一无二的“酒海”储存方式。西凤酒海从宋朝使用到现在,历经800余年,是世界现存最古老、保存最完好、容量最大的储酒容器。


大酒海

西凤酒海最神奇之处在于“会呼吸”。酒海中储藏的原浆酒通过“呼吸”完成了去除杂质的过程,促进酒老熟,并赋予白酒一种特殊香味。酒海最神奇的功能在于,看似简陋但滴酒不漏,看似密闭但气息通畅,它让原酒更自然的醇化老熟。同时,酒海能有效增酯降酸,减少白酒对人体的伤害,并使口感更加柔和、协调,这是西凤酒不同于其它名酒的一面。

4、专线造,唯一专属的生产线

华山论剑西凤酒是西凤酒集团首个拥有专门生产车间、专门生产线的子品牌。华山论剑全系列产品,都由专属生产车间全程灌装,此车间在西凤酒发展史上居功至伟,建国后第一瓶西凤酒在这里诞生,其生产的西凤酒三度荣获“中国名酒”称号,功勋级的专属车间,保障了精湛的酒品质量。每一滴华山论剑西凤酒在灌装前,都经历了6大关卡,18道防线,64项标准检验。


专线造

一条经过灭菌处理的专用管道,与钢罐无缝连接,通往无菌灌酒车间,经过精确计量、封闭灌装、充分密封后,一瓶瓶华山论剑西凤酒开始进入打码、装盒程序,这条流水线集成了国内先进的“数位基因识别技术”。一个二维码,就记录了一瓶酒从灌装、装箱、入库到发运、物流、分销、开瓶等整个生命过程,此外,它还具备活动促销、文化植入、积分管理等等数十项功能。而这座西凤酒发展史上功勋卓著、堪称里程碑的老车间,在人们眼里,依然青春如昨,更加活力四射。

5、三千年,历史见证的传奇酒

西凤酒成于周秦,盛于唐宋,延续至今,三千年保持着无断代传承,一直被历朝皇亲贵族和文人骚客誉为酒中极品。依伴穿越华夏历史三千载的国脉凤香,立足于良好的酿造环境,凭借一脉相承的千年酿制古法,经历无数代人的不懈努力,终于成就了中国凤香型白酒开宗之祖和典型代表的美名。

3000年的悠然时光,3000年的世代传承,华山论剑西凤酒已然成为巅峰口感的代名词,更继承白酒香型的发展趋势而形成了独特的口味标杆,达到“醇香典雅、甘润甜爽、诸味协调、尾净悠长”的口感境界,在一步步历练与进取中,以真正的国脉凤香名扬中华。

一眼清泉+一方沃土+独一无二+唯一专属

=3000年传奇

一部千年美酒酿造的煌煌巨卷已然展开

2017年5-9日

我与您相约2017秋糖会

聊一聊那些

你不知道的事

我们不见不散

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作者:华山论剑西凤酒  编辑:杨花花

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