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首届中国酱香酒节暨丁酉茅台镇重阳祭水大典今日举行

糖酒快讯 - 白酒 2017年10月28日
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10月28日,为倡导、引领中国酱香酒行业共同恪守传统、敬畏自然、 感恩天地,进一步坚定信仰、传承古法、守护工匠精神,值此丁酉重阳取水下沙时节到来之时,在中国酒业协会、中国 酒类流通协会的高度重视和大力支持下,经遵义市酒业协 会、仁怀市酒业协会、茅台镇商会会商,并广泛征求行业意见后,首届中国酱香酒节暨丁酉茅台镇重阳祭水大典如期举行。


本次活动的指导单位为中国酒业协会,主办单位为中国酒类流通协会、遵义市酒业协会,承办单位为仁怀市酒业协会、仁怀市茅台镇商会,并由贵州省仁怀市酱香型白酒产业发展投资有限责任公司、贵州省仁怀市茅台镇文化旅游开发建设投资有限承办。


千人相聚茅台感恩赤水河

赤水河伴,茅台酒镇,重阳节至数千人相聚在茅台,赤水河有一奇,每年端午至重阳,河水呈赤红色;而重阳至翌年端午,河水则清澈透明。更为奇妙的是,端午到重阳期间的浊水季,茅台镇酱香酿酒歇蒸、下窖基本不用水;而重阳以后下沙、蒸煮需大量用水,此时赤水正当清澄碧绿。重阳下沙,取水煮酒是茅台镇酿酒传承千年的秘诀,道法自然,佳酿天成。因此,重阳这天就成了茅台镇祭水的好日子,已经流传了千百年。


茅台人至今笃信一条真理:只有赤水河,才能生产茅台镇酱香酒。而在农历九月初九,是茅台最适宜取水下沙酿酒的起始日,因此重阳祭水成了酒都仁怀几千年酿酒历史中亘古不变的仪式。正是赤水河之水成就了茅台,也成就了茅台镇乃至整个仁怀市数千家酿酒企业,给仁怀人民带来了富裕的生活,仁怀人民为感恩赤水河而“祭水”。天赐福地茅台,造化举世无双。


中国酒类流通协会专职副会长刘员、遵义市/仁怀市酒业协会执行副会长兼秘书长吕玉华、中共仁怀市委副书记、代理市长汪能科、遵义市人民政府副秘书长黎治光,代表鲁成军副市长分别致辞。中国酱香酒节主办单位、中国酒类流通协会会长王新国先生,宣布首届中国酱香酒节开幕。


刘员代表中国酒类流通协会和组委会致辞。他表示,2016年仁怀白酒产业以33万千升、占全国2.4%的产量,实现了全国9.04%销售额和32.39%的利润总额。当前,在国酒茅台的引领下,以茅台镇为代表的酱香酒产业正在深化供给侧结构性改革,大力推进转型升级。一个以消费需求为导向、以创新驱动为引领、提升品质、酒旅融合、更加充满生机和活力的“中国酱香·赤水河谷”产区正在到来。

吕云怀在致辞中表示,以茅台酒为代表的大曲酱香酒的酿造,在中国酒林独树一帜。堪称中国白酒酿造技艺“活化石”,是中国制造业工匠精神的鲜活遗存。传承和弘扬大曲酱香酒酿造技艺与文化,是茅台镇人民的使命,也是全行业的共识。


吕玉华表示,中国酱香酒节将对酱香酒文化进行一次更大范围、更高层次、更加全面系统的梳理与创新,进一步发挥酱香酒的品牌优势和历史文化优势,把酒文化落实到市场前沿,把文化要素升华为市场灵魂,为遵义、仁怀业的发展注入新的生机与活力。

中国酒都十大质量奖揭晓


为进一步加快中国酒都白酒产业持续健康发展,以国酒茅台为引领,培育壮大白酒优势品牌,树立行业典范,加强名优白酒的整体宣传推介,全面提升酱香酒品类和茅台镇产区的影响力、美誉度,在首届遵义十大名酒评选活动的基础上,参照专家组感官品评结果,中国酒业协会、仁怀市酒业协会还决定联合授予无忧酒等10个产品“中国酒都十大质量奖”荣誉称号。中国酒业协会白酒分会副秘书长、白酒酒庄联盟秘书长甘权先生宣读获奖企业名单:

1.贵州无忧酒业(集团)有限公司无忧酒(53%vol,酱 香型)

2.贵州省仁怀市茅台镇君丰酒业有限公司黔宝酒• 30(53%vol,酱香型)

3.贵州黔酒酒业股份有限公司“黔九”牌黔酒一号(53%vol,酱香型)

4.贵州醉泉酒业(集团)有限公司茅屋老酒•有机白酒 (53%vol,酱香型)

5.贵州中心酿酒集团有限公司酱鄉国酒•洞藏 10 年 (53%vol,酱香型)

6.贵州省仁怀市茅台镇远明酿制酒厂远明酒•国宾 (53%vol,酱香型)

7.贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司茅台不老酒·问天(53%vol,酱香型)

8.贵州省仁怀市茅台镇天长帝酒厂盼红台酒(53%vol,酱香型)

9.贵州省仁怀市茅台镇夜郎古酒业股份有限公司夜郎古酒(53%vol,酱香型)

10.贵州五星酒业集团茅台镇五星酒厂镇酒•汉藏 (53%vol,酱香型)



[来源:糖酒快讯]  作者:萧萧、李敏/协助  编辑:陈志林
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