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送酒猿总经理段岩:让中国的酒文化搭上互联网的快车道

糖酒快讯 - 白酒 2017年10月17日
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快节奏的都市生活让人们在这个互联网的社会中,追求“faster than faster ”的高效率,对于工作如此,对于生活更是如此,打着“菜未热,酒已到” “想随时随地喝酒,不如找送酒猿”的营销口号,“送酒猿APP”一推出就率先在上海崭露头角,享受着便捷高品质服务的同时,大家好奇是怎样的营销理念让这样一个新商业模式诞生?记者有幸采访到了送酒猿APP 总经理段岩揭开品牌背后的故事。

谈到创建送酒猿APP的初衷,段总表示,酒文化历来就是我国的传统文化,随着互联网时代的发展,快捷的酒类消费市场呈现出了高需求的态势,同时“外卖式”的商业理念也已经在社会上运作成熟,再加之拥有一定的基础,就促成了送酒猿整个产业链的形成。

确实,我们和周围的一些朋友在之前经常会碰到这样的情况,在餐厅用餐,点餐厅酒单上的酒,然后看着酒单就心疼,我们明明知道那是100多元的酒,但到餐厅酒单上就变300多元了,最后买单,酒钱比饭钱还贵,如果不在餐厅点酒,附近又没有什么靠谱的商店。甚至不少消费者还曾在餐厅喝到过假酒。有过这些经历的人肯定会说自己带酒,但是搬来搬去既辛苦又麻烦,如果不能提前确定客人的口味与饮酒习惯,万一带错了酒也很尴尬。

对于喝酒的人来说,以上的几种情况可以说是家常便饭一样常见,段总说“正是因为有这样的消费体验,我们就站在客户的角度想,如果有一个第三方服务,酒单就在手机里,随时点,随时能够马上送到,价格和超市差不多并承诺每一瓶都是真酒,那该多好啊。随后我和我的合伙人就研究了这个市场,我们发觉酒类市场的互联网化相比其他行业还远远不够,甚至连基本的信息不对称都没有解决,消费者不要说对葡萄酒,即使是对白酒的认知都存在着很多误区,这个万亿级的消费市场亟需正确地引导,所以我们就决定从快速送酒这个点做起。”

的确,我们看到成熟之后的“送酒猿”不仅成为了诸多商业人士的选酒必备,还成为了酒文化领域里独树一帜的标杆品牌,不仅做到了19分钟之内送达的承诺,更是以真酒、实惠等特点为人称道,对于这样不菲的成绩,段总表示“我们也是经历了很多的困难才有了今天的成绩。”


和大多数创业公司一样,送酒猿前期遇到的困难绕不开资金、人才、技术几方面,但考虑到创业本身就是一个不断遇到困难解决困难的过程,因此送酒猿的大批领导与员工们早已做好了思想准备,整个团队从来没有出过问题,一直以来都保持着稳定和持续的战斗力。就每一个产品而言,在特定的阶段会遇到不同的问题,段总坦言,现阶段的送酒猿面临的是如何在有限的预算情况下迅速让用户认知这个新的服务,并且对服务品质产生信任的问题。相信经历一段时间的市场历练,送酒猿将更加成熟,并能游刃有余地应对每个阶段的问题。

提到对于品牌的未来愿景,“我希望若干年以后,爱喝一杯的消费者把送酒猿当作一本随时携带的酒单,不用担心送酒猿上的任何一件推荐商品是假的或者是忽悠消费者的,每瓶酒的价格都是合理的价格,十分钟就能送到。如果需要增值服务可以预约,譬如高端酒水服务、酒具服务、侍酒服务等等。”相信这样的品牌愿景也是中国酒文化消费市场中每一个消费者的心愿,毕竟一个良好的服务能够使人们生活得更加愉快。


我们从市场上了解到,“送酒猿”还与上海捷强连锁200多家门店合作,依托捷强连锁线下网点优势对酒品进行统一管理,同时由专业配送员保证酒品19分钟极速送达,对于19分钟的这个理念,段总笑称开始的时候不少人有过质疑,认为这是一项不可能完成的任务,但是送酒猿还是坚持了这个标准,其实19分钟是经过严密的测算得出的结论。事实是,送酒猿目前的平均送达时间是15分钟不到,98%的订单都能在19分钟内送到。这样的真实承诺在消费者中显然是博得了不错的好感与信任。

在互联网浪潮的推动下,中国几千年的酒文化显得更具内涵,但因文化而生的酒水消费市场却在悄然发生变革。“对于酒业,我们只是做一点点微创新而已”,段总相信,在未来,中国的酒水消费市场搭上互联网的快车道,一定会展现出蓝海市场的巨大潜能。


[来源:糖酒快讯]  作者:佚名  编辑:杨静

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