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更时尚更国际,颠覆你对白酒认识:泸州老窖“百调杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛于成都拉开帷幕

糖酒快讯 - 白酒 2017年10月13日
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10月13日,由中国酒业协会主办、泸州老窖股份有限公司协办、成都调酒师协会承办的泸州老窖“百调杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛成都站正式开赛。来自沱牌舍得、泸州老窖百调酒业、古蔺郎酒厂、剑南春五粮液等“酒企组”和专业酒吧调酒师组成的“专业组”40余名选手参加比赛,最终评出进入全国决赛圈的参赛名额。

“桃李满天下”、“高山流水”、“超级女生”、“珊瑚花园”.....当一杯杯个性十足的鸡尾酒递到评委面前时,你很难想象它们都是出自白酒企业的员工之手。这一次,白酒作为鸡尾酒调制的基酒出现,在选手们的手中幻变为五彩斑斓的精美作品,让白酒变得更加富有魅力。今天举行的泸州老窖“百调杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛成都站比赛,实现了中国白酒与世界酒文化的交流与融合,为未来白酒的年轻化与国际化推广提供了可行性实践。

(专业组选手在比赛中)

而下午的专业组比赛,则为在场观众带来了更为精彩的表演,现场不时爆发热烈的掌声,他们通过自己对中国白酒及文化的理解,并融入鸡尾酒的调制理念,创作出有着典型东方气韵的鸡尾酒产品。文房四宝、茶道、书法以及对古诗的理解等都被用于创作之中,中国白酒仿佛被赋予了新的生命。

泸州老窖百调酒业的袁总告诉记者,今天专业组选手所使用的“百调专业版白酒”是首款白酒鸡尾酒基酒,这也是泸州老窖公司对白酒国际化的又一次探索和尝试,而在接下来的一个多月时间里,本次“百调杯”中国白酒鸡尾酒世界杯还将在广州、北京、上海举行预赛,最终在今年的11月中旬的“2017上海国际酒交会”上进行冠军颁奖。

(企业组的选手在比赛中)

对于酒企组的参赛选手来说,和鸡尾酒的这次亲密接触丰富了他们对酒的理解,这些大多在名酒企业中担任品酒师的新一代白酒人在与洋酒的碰撞中,对未来白酒的年轻化和国际化也有了深层次的思考。“鸡尾酒和我们平日里接触的白酒有很大的不同,而鸡尾酒的口感和外型更受年轻人的欢迎”,来自沱牌舍得的省级白酒评委告诉记者。虽然准备时间短,但他们仍旧为大家奉献出了精彩的调酒表演,最终来自五粮液、剑南春以及泸州老窖公司的五位选手进入决赛圈。

(评委现场品鉴打分)

(全国知名调酒师组成的评委团)

据成都调酒师协会会长许忠镇透露,目前中国的一些白酒企业开始将目光对接国际,希望将中国的白酒文化传递出去,因此类似白酒鸡尾酒的这种形式就是很好的载体。此次泸州老窖百调酒业推出的“百调专业版白酒”,就得到了成都调酒师协会的协助和支持,“我们会给予企业一些建议,并参与到新产品的研发和后期口感调试中,本次中国白酒鸡尾酒世界杯成都站我们派出培训老师对酒企参赛选手进行了赛前培训。”据了解,今年春糖期间许会长还曾亲自参与创作并发布为泸州老窖旗下产品“茗酿”度身定制的“茗扬天下”鸡尾酒配方。

中国酒业协会对未来白酒走向国际,并且培育越来越多的年轻消费者充满信心,作为本次大赛的主办方,中国酒协代表毛勇在接受记者采访时表示,“酒协一直鼓励白酒企业在产品创新及白酒产品的国际化上做文章,近些年我们白酒的国际化趋势越来越强,很多企业都做出了积极的探索,比如推低度化产品、白酒鸡尾酒基酒以及预调酒的开发等。”同时他也指出,这些尝试是中国白酒对接新生代消费人群的必要手段,未来希望有更多的年轻品酒师参与到白酒国际化与时尚化的探索上来。

附一:成都赛区预赛进入上海决赛的名单:

酒吧组:

朱林、万荣杰

酒企组:

泸州老窖股份有限公司       秦昊然  

泸州老窖百调酒业有限公司   兰天

宜宾五粮液仙林果酒         段莲

四川剑南春集团有限责任公司 庞博文

宜宾五粮液保健酒           林通

[来源:糖酒快讯]  作者:李森  编辑:李森
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