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赖茅白酒别具一格,用哪几招征服你?

糖酒快讯 - 白酒 2017年09月29日
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市面上的白酒林林总总、满目皆是,而独有赖茅白酒别具一格。从品牌的历史传承上、酿制工艺上还有味蕾上,都带给人们新鲜感和陶醉感。下面就来看看赖茅白酒靠哪几招征服你们的?

第一招,赖茅白酒始自民国,百年招牌征服你。

众所周知,赖茅白酒是一个有着百年历史传承的品牌,创始于1941年,是几千年茅台酿造工艺的集大成者;赖茅白酒在民国时期名声在外,有着“赖茅不赖,享誉中外”的美誉;红军长征时期,把赖茅作为祝捷酒。待到新中国成立的“开国第一宴”上,用一百多瓶赖茅款待中外贵宾,再次刷新了赖茅的辉煌史。1947年,由恒兴烧坊生产的“赖茅”产量达到32.5吨,产量排在第一位;1953年,人民政府在整合“赖茅”等三家私人酿酒烧坊基础上成立了地方国营茅台酒厂,现为贵州茅台酒股份有限公司。赖茅首创的回沙工艺,奠定了茅台酒酿造工艺的标准,赖茅也成为了极具价值的民族优秀品牌。

赖茅的历史底蕴,文化内涵,凭这百年招牌就征服了广大饮者。

第二招,赖茅白酒产地独特,独特产区征服你。

其次,赖茅白酒有且只有在茅台镇7.8公里核心产区里才能够酿造。四面环山,一水中流,是驰誉中外的酿酒“宝地”。茅台镇独特的气候、土壤、水质以及空气中的微生物群等,对赖茅酒独特风味的形成起到了决定性的作用,造就了赖茅酒卓尔不群的典型风格。依靠着独特的产区,使得赖茅白酒在众多的酒类中脱颖而出,独特超群。

第三招,赖茅白酒技艺精湛,专注精神征服你。

最后一点就是赖茅白酒的技艺,每一瓶正宗的赖茅白酒,它的制造过程包括从原料进厂到成品出厂7个重要环节——选料、制曲、酿酒、陈酿、勾兑、检验和包装。每一个环节都需要专业人员严格把关,确保赖茅白酒的优越品质。

而其“回沙”工艺,也是由赖茅始创的酱香型白酒的基本酿造工艺,简称“12987”工艺,它指的是端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵以及7次取酒。一道道精湛的工艺,体现的是赖茅白酒的专注精神,着实让人佩服。

由此可知,赖茅白酒在品牌历史上、独特产区上以及技艺上都征服了人们。其实,除了以上几个方面,赖茅酒在味觉上、视觉上都给人们耳目一新的感觉,让人们沉浸在美酒当中又不致伤身,可谓酒中知音。


[来源:糖酒快讯]  作者:佚名  编辑:杨静
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