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【清香峰会】宋书玉提出清香白酒发展14字方针

糖酒快讯 - 白酒 2017年09月27日
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9月27日下午,由吕梁市人民政府、汾阳市人民政府、中国酒业协会、中国酒类流通协会、吕梁市白酒协会联合指导,山西汾阳王酒业有限责任公司主办,新食品杂志社、90天使会承办的“中国清香白酒复兴战略领袖峰会”在太原湖滨国际大酒店举行,汾酒牛栏山红星、汾阳王、衡水老白干宝丰、褚酒等清香白酒企业以及云南褚酒庄园等来自全国各地超过500名企业和经销商代表参加了此次峰会。


会上,中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉在致辞中表示,中国优质白酒在2017年呈现出很好的发展势头,随着消费升级,随着酒业的发展进入新常态,随着消费者多元化的需求,中国白酒如何应对洋酒和葡萄酒的冲击,是中国酒业应该思考的问题。

为此,宋书玉在会上给中国酒业以及清香型白酒的发展提出了3点建议。

一、中国白酒产业,要坚守传统,坚守匠心品质。

宋书玉表示,坚守匠心品质是首先需要“不忘初心,守住匠心”。清香白酒优质、高产,只有坚守传统,只有匠心品质才能重现当日的辉煌。清香型白酒需要用匠心文化和匠心品质来打造产品,给消费者带来一杯好酒。

其次是匠心追求,创造工艺。在白酒史上,品质的坚守者,取得了消费者的认可,现在白酒的成功需要在坚守的基础上,创新工艺。

第三是追求匠心文化,追求品质。清香型白酒要通过技术创新,学习其他白酒的成功经验,酿造出消费者喜爱的清香型白酒。

二、未来白酒发展需要共享,竞合与合作。

宋书玉认为,现在白酒是最适合共享的产业,清香型白酒在共享经济和理念的指导下要团结合作,第一要树立共享经济,共同培育消费者,培育市场。第二要共享创新发展,白酒的工艺一直在创新,通过技术合作为清香白酒助力。第三要共享市场。

第三、创新消费文化。

消费需求和消费文化是清香型白酒要思考的问题,新的消费文化的建立是非常肯定的,可以助力消费市场的。现在如何建立快乐的,健康的消费需求,如何去创新消费场景,用更好,更愉悦的表达方式,这些都是清香型白酒要积极思考的。

更多现场报道请点击中国清香白酒复兴战略领袖峰会专题页面。

[来源:糖酒快讯]  作者:糖酒快讯团队  编辑:杨花花

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