非遗传承网络媒体中华行走进茅台 袁仁国李保芳受邀参与影片录制

2017-09-21 12:14:20 来源: 糖酒快讯

为弘扬中华优秀传统文化,9月11日,中央网信办委托鼎坤文化传媒公司走进茅台,拍摄“喜迎十九大,文脉颂中华”系列非遗传承纪实影片。集团公司董事长、党委副书记、股份公司董事长袁仁国,集团公司党委书记、副董事长、总经理李保芳受邀参与录制,一同向镜头讲述茅台对传统工艺的坚守与传承,展现茅台对工艺、质量精益求精的工匠精神。


袁仁国在录制中说,茅台酒的酿造工艺是自然、科学的杰出生物工程,是历代国酒人心血的结晶,必须坚定不移地坚守传统工艺,决不能含糊。“高温制曲、高温堆积、高温馏酒、长期贮存、精心勾兑”是茅台酒的工艺核心;“崇本守道、坚守工艺、贮足陈酿、不卖新酒”是茅台酒的质量理念;而“知古鉴今、传统与创新”则是茅台酒的灵魂。茅台酒工艺不是一成不变的,而是在实践中不断发展完善的,正是因为我们坚持固本创新,精于传承,胜在创新,通过科学把握传统工艺,发展完善传统工艺,知行合一,精工细作,方能呈献这世间最甘美醇香的茅台酒。

李保芳表示,每一滴茅台酒,从发酵到出厂至少需要5年时间,历经30道工序、165个工艺环节。匠人之心至,艺精而不俗,道恒而守本,心到之处便是艺成之时,这就是工匠精神的核心所在。茅台把“工匠精神”作为持续稳固发展的根基,在坚守“工匠精神”中提升品质、推进转型,以“匠人、匠心,酱香、酱韵”为灵魂和指导,精工细作抓好生产,精益求精把好质量。把“匠人、匠心”的理念贯穿于生产全过程,把“酱香、酱韵”的追求融入质量全领域,不断弘扬独具特色的茅台工匠精神,怀匠心,践匠行,做匠品,百年如一日精耕细作,酿造好每一瓶茅台酒,确保“茅台制造”水平和“茅台酿造”魅力。

本次人物拍摄先后在包装车间、制酒十九车间和茅台中国酒文化城完成,相关单位及员工配合录制。

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作者:佚名  编辑:杨花花
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