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第二届河套王封坛大典即将开启

糖酒快讯 - 白酒 2017年08月09日
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北国酒都


河套酒业总部,巴彦淖尔陕坝镇:


呼和浩特市河套酒业有限责任公司:


内蒙古河套五原酒业有限责任公司:


内蒙古河套乌兰浩特酒业有限公司:


内蒙古赤峰酒业有限公司:


河套酒业集团乌拉特有限责任公司:


山东泰安河套酒业有限责任公司:


中国北方第一窖



被中国酿酒工业协会命名为“中国北方第一窖”,拥有万口窖池

专家窖:

在中国北方第一窖揭牌典礼当天,包括沈怡方、高景炎、高月明、曾祖训、庄名扬、金佩璋、范仲仁、马美峰在内共八位全国顶尖级酿酒专家还从“北方第一窖”万口窖池中优选出数十口建厂时投产的老窖池作为专家窖,并举行了隆重的“专家窖”入池典礼仪式。


万吨原酒储存库区:


酿酒史诗


图为2003年在巴彦淖尔考古发掘中发现的西汉时期的青铜钫,青铜钫内汉代古酒依然藏有淡淡余香。被史学家称之为“来自阴山脚下的千年余香”。现藏内蒙古酒文化博物馆,证明河套地区在汉代兴盛起酿酒。

天赋神韵


河套平原,北靠阴山,南临黄河,这是一片神奇而又富饶的土地。

黄河从青藏高原奔腾而下,穿峡谷,越平原,在中国北方的大地上写下一个大大的“几”字,形成著名的河套平原,成为千里沃野、五谷充盈的丰饶之地。“敕勒川,阴山下。天似穹庐,笼盖四野。天苍苍,野茫茫。风吹草低现牛羊。”脍炙人口的北朝民歌《敕勒歌》描绘出当时阴山脚下苍茫辽阔的草原上水草丰美、牛羊满野的一派和谐景象。这里就是河套酒诞生的地方。

塞上粮仓


河套平原地处北纬39——42度之间,自古就有“塞外粮仓”之美誉,盛产高粱、玉米、小麦等,这里昼夜温差大、日照时间长、平均每年3110-3300小时之间的日照、充足的黄河水灌溉,成就了独有的颗粒饱满、营养丰富的优质单季好粮。河套酒业独享这物阜民丰的八百里河套米粮川,确保了酿酒优质原粮的充足供应。这就是酿造河套美酒的好粮。

淡雅浓香型白酒的创领者


河套酒就是以五种粮食适当搭配,走科技创新之路,打破香型壁垒即“北方无浓香”的定论,创造新的香型,生产出具有五粮特色的淡雅型浓香型白酒,白酒权威专家沈怡方等认定为具有“窖香幽雅、绵甜醇厚、协调甘爽、味净香长”的淡雅浓香型白酒典范,彻底打破了“北方无浓香”的定论,河套酒成为中国白酒品质的坚守者,淡雅浓香型白酒的创领者。完成了以河套王为核心的中国北方淡雅浓香白酒体系的确立,在白酒的消费市场上掀起了一场淡雅河套酒的风潮。

淡雅浓香——这就是一瓶河套美酒的身份识别。

开创清洁化、标准化酿酒生产先河


河套酒业顺应历史趋势,积极进行白酒酿造的机械化探索和创新,率先开展酿酒生产线的工业自动化建设。2010年,河套酒业进行了清香型白酒机械化改造,实现了白酒清香型机械化生产;紧接着,又设计改造了浓香型机械化原酒生产线,实现了从原料仓储、蒸煮糊化、出酒、冷散、入池等多个生产环节的机械化,实现了原料不落地和“清洁化生产”、“标准化生产”。著名白酒专家沈怡方称之为“这是中国白酒生产的一次真正意义上的革命。”著名白酒专家高月明则认为“河套酒业开创了白酒机械化生产的新纪元。

清洁化、标准化酿酒生产——这就是淡雅浓香型河套酒的生产保障。

顶尖团队品质保障


河套酒业培养了一支优秀的酿酒科研技术人才队伍,拥有中国白酒工艺大师1人,中国评酒大师1人,国家级白酒评委9人,自治区级酒类评委11人,其他各类酿酒科研人员200多人,酿酒科研人员的数量和素质远远领先于其它自治区白酒企业,为河套酒业科研酿酒技术的快速发展奠定了坚实的基础。

9位国家级白酒评委——这就是河套系列酒的品质保证。

匠心酿酒一脉相承


古人有云:“不积跬步,无以至千里;不积小流,无以成江河。”成大业者,必先经过过量的积累,才会有质的升华。企业的发展亦如是,要想取得斐然的成绩,赢得翻天覆地的变化,必然要经过一个积累的过程,既有传承,又有创新,有所坚守,有所改变。而这其中,人,才是最关键的因素,是坚守传承的实践者,是继往开来的开拓者,更是工匠精神的践行者。

河套工匠精神,就是脚踏实地、一丝不苟、精益求精,用心做好每一瓶酒,用心服务好每一位用户。

匠心酿酒,匠心治企,匠心传承。专注、坚定、执着的工匠精神已经融入到每一位河套人的灵魂之中。

一群人,一辈子,同心同德,只酿好酒。

稀世封坛


封坛大典,封藏的不仅仅是一坛坛美酒,更是封藏了一颗颗匠心,饱含了河套酒业对套酿传统工艺的坚守。通过封坛大典庄重的仪式,体现出岁月传承的内在品质和工匠精神。而每一个参加封坛大典的人,都可以亲身感受到传统封坛仪式的大气庄严、匠心产品的淡雅浓香。

[来源:掌上内蒙古]  作者:佚名  编辑:杨花花
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