浅论茅台酒之收藏(一)茅粉必读的“茅台轶事”

2017-07-22 12:08:54 来源: 糖酒快讯
导读: 这些年,我发现一件趣事——但凡是讨论茅台收藏的文章,热度均要超过其他同类文章,茅台酒收藏之热,可见一斑。茅台酒真是承袭千年的“甘美之”?茅台有没有“怒砸酒瓶惊万国”?接下来,我想认认真真谈一些与茅台历史、茅台收藏有关的趣闻故事。

这些年,在运营公众号[陈香老酒]的过程中,我发现一件趣事——但凡是讨论茅台收藏的文章,热度均要超过其他同类文章,茅台酒收藏之热,可见一斑。接下来的几期[曾宇真言],我想认认真真谈一些与茅台历史、茅台收藏有关的趣闻故事。


1、茅台酒真是承袭千年的“甘美之”?

有关茅台镇的地理环境、风土气候、原料工艺,自是被媒体杂志多番论述,在此便不赘述。有关茅台酒的历史是否可以上溯到西汉的枸酱,我倒是有一些个人的想法:据说,早在公元前135年当地就生产出令汉武帝“甘美之”的枸酱酒是茅台酒的前身。


事实上,枸酱酒的产地至今在学界仍有争议,更多人认为枸酱酒不过是用贵州当地的一种植物枸发酵的果酒。西汉年间,中国黄酒酿造尚且不成熟,汉人呕心沥血酿出的美酒,距离真正的黄酒标准差了十万八千里,从史书记载汉人“饮酒一石”便能看出,彼时的酒度应该不过6度左右。说枸酱酒这种果酒能一脉传承到如今的国酒茅台,从史实角度来看,有些牵强附会。

当然,名酒寻根本无可厚非,当地酿酒之风自千年前便兴盛不衰更是证据确凿,说茅台当地酿酒历史源远流长倒不为过。

2、茅台有没有“怒砸酒瓶惊万国”?

千年前的枸酱,并未引起后人过多的执着;倒是自民国以来的茅台历史,一直为人们津津乐道。这其中,便少不了备受争议的巴拿马万国博览会上茅台一举成名的故事。

1915年的巴拿马万国博览会,被认为是当时国际级的顶级盛会,也是迄今为止中国酒厂最为津津乐道的赛会。许多酒厂皆以获得巴拿马奖为荣,赖以证明酒厂历史悠久、传承有据、誉冠四海,这样的荣耀满足了国人的心理且符合我们急需国际认同的精神诉求,由此,这个发生在一百多年前的赛会,时至今日仍有着经久不衰的影响力,而茅台在巴拿马万国博览会上由于不受关注而“怒砸酒瓶惊万国”的故事,更是为人们津津乐道。


砸酒瓶的故事是否真实、茅台酒到底获了几等奖,几番争执、几番往复,如今看来,并不是那么重要。但是,真实的实物与史料却为我们提供了一段有关巴拿马奖的宣传纪实,这一段真实的记录却值得我们玩味。

首先,有关巴拿马的记录,在民国的茅台酒上鲜有呈现,相反,在汾酒、以及当时的一些知名酒坊的酒标上,还留有记录。我本人收藏的一张民国时期的老天成酒标,便记载了该酒坊生产的酒曾经获得巴拿马奖的事实。彼时的茅台酒在包装上逐渐经历由罐形装到柱形瓶装的演变。2011年,北京某拍卖会上,以柱形瓶的三十年代产赖茅便以264万的天价震惊全国。


1951年,“贵州省专卖事业公司仁怀县茅台酒厂”即“国营茅台酒厂”成立。在此之前,成义、荣和、恒兴几家酒厂均称自己生产的酒才是“真正茅台酒”。茅台将 “华茅”、“赖茅”、“王茅” 三家酒坊合并,正式生产统一品名的茅台酒。五十年代的茅台,采用的是土陶瓶、木塞尿泡皮封口,在其背标上清楚地标注着“解放前曾在巴拿马赛会评为世界名酒第二位”的字样。

(有关茅台的真实历史与收藏,囿于篇幅,下期再述)

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作者:曾宇  编辑:杨花花

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