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黄冰静:专注特香型白酒

糖酒快讯 - 白酒 2017年03月14日
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1981年5月在江西樟树四特酒厂参加工作,先后任四特酒厂酿酒工、技术科科员、技术科主办科员、新产品试制车间主任、技术科科长、第一代科研所所长等职,1993年3月调江西樟树贡酒厂工作,现任江西樟树贡酒业有限公司董事长兼总经理。

黄冰静董事长1961年3月出生,中国包装工程学院销售包装专业毕业,大专学历,高级工程师。

自参加工作以来,一直从事白酒酿造、勾兑与研究工作,现为国家注册白酒审查员,江西省白酒资深评委,国家级白酒评委,白酒酿造与勾兑方面的知名专家,特香型白酒传人;专致于白酒的技术研究工作,曾受聘于樟树市职业技术学校白酒生产工艺学、酒精生产工艺学专业教师。


茅台原董事长季克良季老与黄董事长

季老高度肯定黄董对特香型白酒的贡献

在四特酒厂工作期间,主持开发了38度、45度、50度等四特酒系列,并荣获1988年首届青年科技成果博览会金奖,为我市的白酒研究与开发做出了突出贡献。 2001年主持樟树贡酒厂工作后,致力于樟树贡酒的开发与应用,开发的“樟树贡”系列酒酒质无色透明、醇香清雅、入口柔绵、落口爽冽回甜、饮后留香,具有“醇香幽雅、浓酱协调、柔和爽净、悠长回甜”的特色,被誉为江西典型兼香型白酒,1992、1996、2000、2004年连续四届荣获“江西名酒”称号。现樟树贡酒已形成了覆盖高中低档、高中低度的产品结构,主要产品有15年陈酿、10年陈酿、5年陈酿、珍品樟树贡、圆香老窖、江西特等60多个品种次,满足不同消费对象的消费需求,产品销售遍布江西、福建、湖南、浙江、上海、河南等10多个省、市(自治区)。

在产品开发同时,注重产品质量管理,促成企业通过ISO9001-2000国际质量体系认证,成为全国食品安全示范单位,公司产品被列为江西省重点保护产品,注册“大樟树贡”商标2009年获得江西省著名商标。在黄冰静主持下,樟树贡酒实现跨越式发展,由一个濒临倒闭的乡镇企业发展为具有一定规模的有限公司,现已成为江西省十大重点酿酒企业之一。


泸州老窖集团公司总工程师沈才洪

品尝过黄冰静董事长酿造的美酒后大赞

樟树市政协委员、江西省食品工业协会常务理事、江西省白酒协会常务理事主持开发38度、45度、50度等四特酒系列,荣获1988年首届青年科技成果博览会金奖;2001年主持樟树贡酒公司工作后,致力于樟树贡酒的开发与应用,开发的“樟树贡”系列酒获得“江西省著名商标”、“江西名酒”、“江西省重点保护产品”、“江西老字号”、“全国食品安全生产示范单位”、“江西畅销地产产品”等荣誉。开发的 “金葛力”酒荣获江西省科技进步三等奖。

论文《浅析四特酒大曲微生物对其典型风格的影响》发表于《酿酒科技》1993年第四期24-26页,黄冰静为第一作者。2008年该论文被收录在由傅金泉主编、中国轻工业出版社出版的《中国酿酒微生物研究与应用》一书157-159页,标题更为《四特酒大曲微生物对其典型风格的影响》。

[来源:樟树贡酒]  作者:佚名  编辑:饶斌

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