仰韶酒业陶香型白酒成果鉴定会在北京举行

2016-11-25 06:58:40 来源: 糖酒快讯
导读: 11月25日,河南仰韶酒业《创新陶融(香)型酿造工艺提高酒体融合度的研究与应用项目成果鉴定会》在北京中国酒业协会举行。鉴定会由中国酒业协会举办。

11月25日,河南仰韶酒业《创新陶融(香)型酿造工艺提高酒体融合度的研究与应用项目成果鉴定会》在北京中国酒业协会举行,鉴定会由中国酒业协会主办。

中国酒业协会会理事长王延才

中国酒业协会副理事长宋书玉

江南大学副校长徐岩接受媒体采访

河南省酒业协会总工程师赵书民

河南仰韶酒业有限公司董事长侯建光

中国酒业协会理事长王延才、中国酒业协会副理事长宋书玉、国家食药监总局食品安全一司巡视员陈传意、中国食品发酵工业研究院原副院长熊玉河、江南大学副校长徐岩、河南省酒业协会总工程师赵书民和河南仰韶酒业有限公司董事长侯建光等出席鉴定会。王延才理事长在讲话中说,仰韶陶香型成果研究取得了突破性进展,这对于仰韶酒业发展具有里程碑意义。

项目经过以江南大学为首的项目专家团队三年多的潜心研究,不仅总结出了陶香型白酒工艺特点:九粮、四陶、多香融合,同时更加明确了陶香型白酒的质量风格特点:雅、醹、融。具体评语为:酒体无色或微黄,陶融香典雅,甜醹柔润,自然协调,回味绵长,具有陶香独特风格。

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作者:周新谟  编辑:邓江林

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