糖酒快讯 > 白酒 > 正文

【新创思考】新创经济下需求端的1500亿商机在哪里?

糖酒快讯 - 白酒 2016年10月10日
字号: T | T

10月20日,以“彰显创造价值、树立行业典范、引领财富未来”为核心诉求的“中国酒类食品产业新创经济领袖峰会”将在福州海峡国际会展中心隆重开启。作为研究行业多年的资深专家特咨询合伙人王伟设,也表达了他对于新创经济的认识和预估。

行业调整已历三年,触底反弹的趋势尚不明朗,宏观环境继续恶化,行业转型进入了攻坚阶段。虽然19家上市酒企出现了利好信号,但占产能75%的绝大部分企业却依然看不到好转,而国家提出的供给侧改革在行业里也成效甚微。如何看待今天的困境和未来的前景?独特咨询合伙人王伟设认为,我们不仅应当看到严峻的形势,也要看到其中的机遇,其中新创经济带来需求端的商机可达到1500亿。

530亿:文化需求亟待满足

白酒不能只满足人们的肠胃而忽视人们对酒文化的需要。三千年来,人们对酒文化的需求一直渗透在生活中,尽管如今遍地都是白酒,但酒宴之后,人们在这方面的需求却很难得到满足。多少人渴望体验一下清明时节杏花村的酒家?多少人喝了一辈子酒就想看看白酒到底是怎么酿造的?多少人希望能像古人那样诗词伴酒,借以抒怀?多少人厌倦了不醉不归的酒风,向往浅斟低吟的酒桌礼仪?这些需求几乎没有被白酒厂商认真地关注过,但它们却实实在在的隐藏于饮酒者的内心,它足以支撑起一个庞大的酒文化产业。按物质与精神10:1的需求比和行业5300亿元的产值来估算,酒文化产业将会有530亿元的市场容量!

300亿:多源需求不容小视

我们不要光去抱怨需求分流,更要看到品类分流所带来的机遇。随着消费文化及方式的多元化,需求的多元化已经打破了白酒品类一统市场的局面。尽管红酒、啤酒分流1/3的市场已成定局,但传统白酒的1/3市场是不会丢失的。实际上,多元化消费的影响主要是发生在剩余的1/3市场里,即新兴品类市场。但是别忘了白酒行业具有满足和开发新品类需求的综合优势。比如自由勾兑酒、鸡尾酒、酒精饮料、保健酒、果味白酒等,这些新品类基本都少不了白酒成分,都可以借鉴白酒的工艺和勾调技术来进行生产。因此,白酒企业只要以开放包容的胸怀,从需求角度出发,大胆创新,照样可以在新品类市场中获得绝对的市场份额,不仅可以守住三分天下,而且可以占其二。而且,某些品类创新还可以开发出新的增量市场,如以女性为主的植物和果酒类需求为例,按25-50岁年龄段3亿女性人口和10%的目标客户人均年消费1000元(厂价)计算,则可以产生300亿元的市场需求。

100亿:混搭需求方兴未艾

企业不能盯着红海恋战,而要跨界到蓝海中去寻找资源和机会。例如发生在加油站里的“车喝油、人喝酒”的便利消费、发生在咖啡店的“吃中餐喝小酒”的混搭经营、发生在家具店的“买酒柜,送美酒”的混搭促销等。混搭需求市场之所以是蓝海,有两个原因:一是它可以创造满足消费增值的空间;二是可以开拓便利消费的渠道。由此可见,如果白酒行业解放思想,积极大胆地去开拓混搭消费市场,通过与界外品牌、产品、渠道、客户资源的整合,创新混搭营销模式,推出混搭专销产品,不仅可避开界内竞争,降低营销成本,同时还可以开发增量市场。以酒水与咖啡店、茶楼、家具店、加油站等跨界渠道混搭为例,其渠道网络大约占酒类的10%,以其店销量占比20%估算,大概会有100亿元以上的规模。

500亿:个性需求不断延展

不要嫌弃个性需求是小众,我们要把它当作未来的发展趋势来看待。近年来,“我的地盘我做主”和“消费个性标签化”等个性消费意识崛起,它在挑战传统白酒“我的产品我做主”厂家主导地位的同时,也带来了新的市场机遇。比如不按套路将白酒与其他酒类及饮料混着喝、婚宴不用厂家的专用酒而去定制新人的婚照、商宴用高价的定制酒而不用市场上的大路货等。而且,随着个性自我消费意识的不断延伸,个性化定制产品的需求也越来越大,有专业机构预测,未来的几年内,将产生500亿元的个性化定制需求。

综上所述,如果这些需求开发到位的话,总共可以产生接近1500个亿的产值!这足以抵销品类分流和需求萎缩给产业带来的冲击。


[来源:糖酒快讯]  作者:王伟设  编辑:范吴瑕

相关产品

免责声明:凡本站注明“文章来源:糖酒快讯”的所有作品,其版权属于糖酒快讯网站所有。其他媒体、网站或个人转载使用时必须注明:“文章来源:糖酒快讯”。
    本站转载、编译或摘编自其它媒体的文章,转载、编译或摘编的目的在于传递更多信息,不代表本站及其子站赞同其 观点和对其真实性负责。其他媒体、网站或个人转载使用时必须保留本站注明的文章来源,并自负法律责任。
    欢迎各类型媒体积极与本站联络,互相签订转载协议。
    如著作人对本网刊载内容、版权有异议,请于知道该作品发表之日起30日内联系本网,否则视为自动放弃相关权利。
    投稿邮箱:tjkxinfo@126.com,欢迎赐稿。

中国·经销商智能升级论坛

2016年,马云提出新零售,刘强东宣布开超百万家便利店,雷军也…

2017中国新食名品千商赋能大会即将开幕

2017年7月15日,中国山东海阳,聚天下正能大师,圆快销千商盛…

热品招商

世界名酒 五粮液

五粮液集团有限公司前身是50年代初8家古传酿酒作坊联合组建而成的“中国专卖公司四…了解详细
新闻报料热线:028-66000120   广告服务热线:028-86062288   90天使会会员热线:028-86062266   
投搞邮箱:xinshipin2015@163.com     投诉咨询热线:028-86061166     投诉邮箱:tangjkx@sina.com
成都九石电子商务有限公司 版权所有   中华人民共和国增值电信业务经营许可证 川B2-20050271  蜀ICP备09003944号