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《四川白酒产业发展报告》新书发布会隆重召开

作者:冯柯桦 编辑:范吴瑕 来源:糖酒快讯 2015-03-25 09:39:20

2015年3月24日,《四川白酒产业发展报告》新书发布会在成都千禧大酒店举行。本次活动由四川省社会科学院主办,四川中国白酒金三角协会理事长王少雄、著名白酒专家、全国白酒专家组组长沈怡方、四川省社会科学院院长侯水平、四川省食品药品监督管理局食品安全总监杨俊、著名白酒专家、四川白酒专家组组长曾祖训、著名白酒专家、四川大学教授胡永松;河南酿酒协会会长熊玉亮、贵州酿酒协会秘书长黄平;五粮液泸州老窖剑南春水井坊郎酒等川内主要酒类企业代表等近百人出席了会议。

《四川白酒产业发展报告》是四川省软科学项目(2014ZR0156)和四川省社会科学院重大课题结项成果。该书由中国酒道研究专家委员会秘书长、四川省社科院研究员杨柳教授担任主编,中国酒道研究专家委员会、四川省社科院、四川省酿酒协会的多名专家、教授,四川部分酒类企业从业人员共同参与编写。

据介绍,“黄金十年”的结束,非理性繁荣的落幕,使白酒行业面临重大的调整,白酒产业需要回归理性、科学发展;行业人员也在积极谋求变革、探索方向,在这样的背景下,《四川白酒产业发展报告》的出版发行可谓应运而生、顺势而为。

本书由总报告、综合篇、产区篇、专题篇、企业篇、预测对策篇及附录7部分组成,共22万余字,作为中国第一部针对白酒行业的第三方常态性研究报告,该书数据翔实、资料丰富,涵盖了川酒发展环境、产业特征、市场规模、产业布局及重点企业运营情况,帮助读者系统、准确地把脉产业发展轨迹。

在此基础上,全面解析川酒产业的特点、存在问题与发展趋势,以前瞻与实战兼具的视角,为川酒产业健康发展建言献策。

在产业环境建设方面,书中对白酒产业的地位重新定位,提出白酒产业是我国传统产业优化升级的典型代表;白酒工业是我国农业产业化的重要途径,是实现农民增收的重要手段;白酒文化是中国饮食文化的典型代表,可以作为中华文化走向世界的敲门砖。这些观点在一定程度上突破了国家现有产业政策对白酒产业发展的限制,不仅给四川乃至全国白酒产业继续发展开拓了道路,对白酒产业理论研究也是一种巨大贡献。

针对川酒发展方向,书中提出了树立川酒国家品牌形象、创建原酒要素品牌等独创性建议;针对川酒产业现有问题,书中提出了规范川酒中介组织、整合川酒科研力量、抑制白酒行业信息不对称等对策措施。

整体而言,该书既有精确的数据,又有丰富的一线资料,更涵盖了专家对川酒产业发展经验的总结以及对未来趋势的思索。不仅可以作为政府相关部门制订产业政策的重要参考资料,也是企业和个人了解、研究川酒的重要工具书。

会上,还进行了新书捐赠仪式,由本书副主编、四川酿酒协会副秘书长刘俊升代表编辑部,将100本图书捐赠给四川大学锦江白酒学院院长张文学教授,这批书将作为该院的教材使用。

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本文作者

冯柯桦
冯柯桦《新食品—中国酒业报导》记者,从事新闻工作多年,曾在四川经济日报、新华社就职。代表作《7.21北京暴雨中的经销商们…[详情]

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