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从卫凯看仰韶逆势增长

作者:陈薏霜 编辑:薛瑞红 来源:糖酒快讯 2014-11-26 10:01:18

他放弃了高大上的金融高级管理人员身份,一头扎进传统的白酒行业便是10年。在这10年时间,他见证仰韶长达八年的改制;见证了仰韶的蜕变。

他克服困难,把日本稻盛和夫的“阿米巴模式”引入白酒行业,让仰韶聚焦深耕战有了理论和现实的依据。

在他与河南仰韶酒业有限公司董事长侯建光通力合作下,仰韶从曾经的濒临倒闭的边缘成长为现在的成为行业逆势增长样板。在他与侯建光的带领下即使在白酒行业整体下滑的态势下,仰韶仅2014年上半年就实现5亿元销售额,同比增长40%。

他就是卫凯,河南仰韶酒业销售有限公司总经理。

近日,为探寻仰韶实现逆势增长40%的背后原因,记者走进仰韶,走近卫凯,对这位仰韶大功臣有了更深刻的了解与认识。

生在仰韶地,喝着仰韶酒

耳濡目染下的仰韶文化传承者

三门峡渑池是仰韶文化的发源地,也是仰韶酒厂的所在地。卫凯就是在这里出生并长大的。

“在我们小的时候,仰韶酒可是稀罕物。当时物资短缺,只有在重要时刻,才会喝仰韶酒。可以毫不夸张地说,仰韶酒见证我们的每一个重要时刻。”卫凯追忆,小时候放学回家恰逢父母请媒人给哥哥说亲,送人到门口的时候,还不忘眉开眼笑地嘱咐:孩子亲事成了,一定请你喝仰韶酒。不久后,白瓷光瓶的仰韶酒摆上酒桌——哥哥的亲事成了。

“亲事成了,喝仰韶酒。”这种情缘延续到了卫凯身上。“初次拜见岳父母的时候,送的就是仰韶酒;而后亲事成了,摆喜宴当天哥哥也送了我整整5箱、一共75瓶仰韶酒。”

卫凯毫不掩饰的喜悦之情自然流露,向记者讲述上世纪九十年代初他与仰韶之间的生活琐事。从此以后,不论是朋友宴请还是商务接待,卫凯都离不开仰韶酒。当记者问道,现在仰韶推“三宴市场”,是否与他的经历有关系时,他笑而不语。

生在仰韶地,喝着仰韶酒,这种耳濡目染的熏陶,让这些最原始的元素在他以后的事业中有了最直接的印证。

2004年,卫凯放弃了在金融领域的高薪要职来到了仰韶酒厂。“从小就对仰韶酒厂的印象很好,再加上与侯总(侯建光)又是同窗好友,我们一起在渑池一高上学。当时,他给我说,一起干吧。正好我也想创一番事业,又是家乡企业,便毫不犹豫答应了。”卫凯是个重情的人,而乡情和友情又交汇到了刻有“亲情印迹”的仰韶酒。

“上中学时,学校组织参观仰韶文化遗址。那时,对距今7000年的仰韶文化并没有什么具体概念,只是知道有这么一个地方,印象最深刻的就是那些陶瓷和陶罐等物件、绘制在上面的各种飞禽走兽以及人的生活画面、舞蹈画面。”谈到对仰韶的最初印迹时,卫凯说道。

到了仰韶酒厂,卫凯对从小就深受影响的仰韶文化元素又有了新的认识:“仰韶酒厂不仅仅是卖酒,它更有责任将距今7000年的仰韶文化延续和传承下去——如今对仰韶文化的最好诠释是在仰韶酒里。”他说,仰韶文化是前人留给渑池人最好的礼物;而仰韶酒则是上天赐予的最美琼浆,“将仰韶彩陶元素引入包装设计只是仰韶人传承仰韶文化的一部分。”

卫凯说得兴起,从茶几起身,走到展柜拿起一瓶彩陶坊对记者微笑着说:“小陈,你看这个葫芦瓶是有讲究的,下面是一个大葫芦装的成品酒,而上面的‘瓶盖’是一个倒立小葫芦装着原浆酒;喝的时候是可以自己调着喝的。除此之外,‘葫芦’谐音‘福禄’,象征着吉祥祝福之意。”据了解,卫凯参与到了仰韶彩陶坊的研发之中。这款历经一年精雕细琢、至今仍是豫酒中不可超越的经典之作,凭借鱼闻葫芦瓶的外形、充满史前文化气息的彩绘图案以及象征着彩陶文化的“五个小人”提炼的LOGO,将原始古朴的仰韶彩陶文化元素与仰韶酒完美融合,给业界带来了极度的震撼和惊喜。

打开了话匣子,卫凯从彩陶坊的“古法九粮(高粱、小麦、玉米、糯米、大米、大麦、豌豆、小米、荞麦)酿造”谈到“四陶”(陶酿、陶蒸、陶藏、陶盛)工艺,从古人陶器造酒再谈到今日开创“中华陶香型”,其兴奋之情溢于言表。望着陶醉中的眼前人,记者心想,仰韶逆势增长的背后,定与卫凯对仰韶彩陶文化与生俱来的情愫有着千丝万缕的关联吧?

据了解,卫凯还在彩陶坊专卖店——酒道馆中融入了“陶吧”元素,让仰韶彩陶文化走进了现实。“当时只是想让客户在喝酒、喝茶之余有兴趣可以亲自体验制作陶瓷的乐趣,将彩陶文化带给消费者。”卫凯说,他们2008年便开始做这些工作,不曾想体验营销在行业调整期竟成了企业赢取消费者的重要手段。

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陈薏霜 《新食品—中国酒业报导》记者 毕业于四川农业大学食品科学与工程专业。曾担任过四川农业大学校刊杂志《启航》的主编…[详情]

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